削皮后甘蔗怎样保存 甘蔗削皮后能保存多久

1、 削皮后甘蔗怎样保存

甘蔗可以冷藏保存

将去皮的甘蔗直接放在盘子里或者是装在不封口的保鲜袋中，避免空气不流通，甘蔗代谢产热，导致有细菌的情况，并且冰箱中的环境可以稍微抑制一下细菌的滋生，因此近期食用的话，可以放在冷藏室中。

甘蔗可以冷冻保存

去皮的甘蔗容易滋生细菌，将去皮的甘蔗装在保鲜袋中，然后放在了冷冻室中，低温抑制大量的细菌滋生，也抑制了甘蔗的呼吸作用，可以减少糖分的损失。

2、 甘蔗削皮后能保存多久

冷藏

甘蔗冷藏的话最好在2天之内食用完，因为冰箱中的环境虽然不利于细菌滋生，但是还是能滋生，甘蔗中富含的碳水化合物，可以促进细菌的滋生，保存超过2天不利于身体健康。

冷冻

甘蔗冷冻的话，可以放置5天左右，长时间冷冻其糖分会降低，同时解冻时会出现不好吃的情况，因此5天之内食用完比较好。

3、 甘蔗放冰箱的注意事项

1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水，水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感。而且，洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险。