1.牛骨髄粉牛骨髓，药物，是牛科动物黄牛或水牛的脊髓。它含有一些脂肪，富含蛋白质和钙。很多壮骨粉和补钙产品常用的原料来自牛骨髓，是天然的补钙产品。
牛骨是牛小腿的骨头，所以一只牛的四条腿有四根骨头。骨头是指猪的小腿骨头、牛、羊、猪等动物的腿骨。它们有丰富的脊髓和高营养，也被称为大骨头、腔骨、棒骨或筒骨。
牛骨粉的作用及怎样食用？占比一般为50：1。
一般按50倍兑换，比如30斤水兑0.6斤牛骨粉，或者根据自己的口味爱好，用这个比例稍微调稀或者稍微浓一点。
牛骨粉加水应该是牛骨汤；牛骨汤是用牛骨粉煮的汤。这种汤对人体有很好的食物补充作用。自然，味道也很好。但是，做牛骨汤并不容易；在设计过程中，还有很多小技巧需要掌握，包括注意牛骨加水比例，50。：一地加水，这样可以让牛骨汤更有营养，而且让牛骨汤更美味。
三是牛骨粉的功效和作用粉末是一种很好的迟效磷肥，可以与营养土混合作为基肥，也可以撒在盆土表面进行施肥。与其它有机肥料混合后，最好进行腌制，一般多用于底肥。可以提高花茎的韧性，提高花的质量。当有机肥料被制成时，不可避免地会释放出一些难闻的气味，可以在肥料容器中放入一些橘子皮，可以减少气味。用骨粉的花看起来很漂亮，花瓣开得很漂亮。亩施20-30KG。
四是牛骨粉的做法大全。补钙牛骨粉补钙牛骨粉分为三种:鸡鸭鹅、幼鸽、狗、猪补钙磷。牛骨粉分为三种:大骨头、中粉、细粉、幼鸽、大骨头、鸡鸭鹅、中粉狗和细粉。
喂养方法打开牛骨粉，按照上下比例加入其他晚餐，搅拌均匀。因为这种骨粉是纯骨粉，一次喂太多可能会导致消化不良，所以不宜过多。在适当的前提下，可以长期使用。
牛骨粉有什么作用？就像鹰潭一样，但其它城市也有
6.牛骨粉的做法及秘方牛杂面是襄阳人的王牌。麻辣酱三味并存。面条丝滑有咬劲。牛杂口感酥脆有弹性。喝一碗后，它会立即温暖、舒适、舒适。
解决碱水面的问题
将碱性水面放入沸水中，煮至半熟时捞出沥水，再换上适当的香油翻拌，晾凉备用。
制作牛肉/牛杂：
1、卤水配方(以15公斤卤汁为例)
配制：八角20g、甘草8g、白蔻10g、红寇4g、香草1g、山奈10g、良姜10g、麻椒20g、草果8g、孜然4g、沙仁8g、香叶8g、胡椒10g、辛乙4g、肉桂20g、白芷10g、丁香3g、山楂8g、小茴15g、姜片250g、适当的15-50g辣椒(香料、草果等大块切成小块)一起装在布袋里。
2、卤水制作：
1）、锅中加入15公斤冷水、3公斤牛骨、1公斤鸡骨、2两生姜、豆桨或牛奶(豆桨可以让茶汤更白更好吃)。先用大火烧开，然后用小火慢慢煮，8小时后。
2）、在水中加入香料袋，文火慢煮3小时，加入盐、鸡精、冰糖、酱油、酒调料即可。
3、酱卤牛肉/牛杂
原料：牛腩，牛筋，金钱肚，毛肚，牛筋各适宜。
作法流程：
1）、将牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚、牛筋等牛杂原料焯一下血沫，改成小块备用。
2）、将卤锅放入水中，放入卤汁中，煮沸，放入加工好的牛杂中，卤至七八成熟时捞出，晾凉备用。
3）、卤汤冷却后，收集顶层凝结的黄油，预留。
4、定位底汤配置
取上面的一份卤汁，加9份冷水，加盐，0.8%加鸡精，0.8%加糖，0.5%加牛肉精粉，0.5%加鸡肉精粉，0.5%加鸡肉精粉，(根据区域口感熟练掌握咸甜，根据购买的精粉浓度适当调整鸡肉味或牛肉精粉)
要点:
1、香料必须是市场上的新材料，不能在药店买，上菜市场买，一定要先用大火烧开，再换成慢火长锅，才能生产出更香的卤汁。
2、可以在卤汁中加入肉类增香粉(按千分之五的比例加入)，可以提升回味和口感。
3、在底汤中，盐与水的比例为千分之三十五，鸡精与水的比例为千分之十五，白糖与水的比例为千分之十五，
4、为了使卤汁浓醇，可以使用桂林豆腐乳，也可以使用耗油、香油、火锅香剂等。
生产红油：三、红油：
原料:两勺黄油，两勺红油豆瓣酱，6-10根干辣椒，两勺麻椒，香料粉(用卤牛杂的香料制成粉末)，少量姜片，少量姜末，多种牛肉卤汤，少量酱油和酱油，少量白糖。
作法流程：
1、将黄油放入锅中加热至融化，下豆瓣酱文火炒出香味，再加入香料粉、辣椒、干辣椒炒香。
2、将适量卤牛杂的卤汤倒入锅中，加入酱油和白糖调味，煮开，加入卤牛腩、牛筋和牛筋，用小火煮30-60分钟。
3、将金钱肚和毛肚切成片放入锅中，再煮10分钟即可熄火。
牛肉/牛杂面加工：
1、将处理好的碱水表面放入沸水中，烫1分钟，捞出沥水后放入碗中。
2、然后取适量的绿豆芽放入沸水中，烫至绿豆芽断生，捞出沥水后放在面条上。
3、倒入红油汤，摆上牛杂，再撒上葱段或香莱段，上菜即可。
分享经验技巧：
1、牛杂中可加入牛肠、牛肺或牛肝等，或将牛杂换成牛肉，每个家庭根据自己的爱好进行调整。
2、襄阳牛杂面美味的杀手锏，是用黄油熬制的红油，将各种香料的香味融入黄油中，色泽鲜艳，香气十足。
3、煮红油汤的时候，如果加一些牛骨汤在里面，味道会更强。
