DHA是宝宝的聪明之源_DHA的功效

时尚养生网导读：研究发现，DHA是宝宝的聪明之源，充足的DHA能支持脑细胞联接更好地发育，因此，在孩子脑部发育的黄金时期婴儿期补充DHA尤其重要，DHA是宝宝的聪明之源，下面给大家介绍富含DHA的食物有哪些。

DHA——宝宝的聪明之源

任何智力的发展，都以良好的脑部发育为前提，而营养则是脑部发育的物质基础，因此营养也是影响智商（IQ）的重要因素。

在脑部营养素中，有一种被喻为“脑黄金”、“智力发育的推进剂”的重要营养素，叫“DHA”，它占大脑中总脂肪含量的30%～45%，对智力发育至关重要。早在第一届国际DHA讨论会上，英国脑营养化学研究所的Michael教授就曾断言：“DHA不仅可以促进人脑活动，还能使头脑聪明”。

聪明与大脑的发达程度密切相关，而大脑的发达程度，不仅仅在于脑细胞的数量，更在于脑细胞之间的联接和沟通。联接越多，大脑网络越精密，从而更快速、通畅地传递信息，令“大脑互联网”高效运转。充足的DHA能支持脑细胞联接更好地发育，并促进脑细胞间的沟通更迅速和顺畅，使脑部发育不断升级。

高水平DHA——有助智力发育持续高7分

在宝宝成长发育中，即使同样补充了DHA，但补充水平的高低迥异也会导致智力发展的差异。最新的贝兹实验及奥斯汀研究分别从高水平和低水平两方面证实了：只有补充高水平的DHA，才有助于促进脑部发育和智力持续领先。

贝兹实验证实

婴儿期，宝宝持续补充高水平DHA（17毫克/100千卡），比没有摄入DHA的宝宝有显着的智力优势：在18个月时，智力发育指数（MDI）高7分；最新跟踪研究发现，在4岁时智商（IQ）依然高7分！

奥斯汀研究证实

婴儿期补充低水平DHA的宝宝与未补充DHA的宝宝相比，在12个月时智力发育指数（MDI），以及在3 1/4岁时的智商（IQ）都无明显差异。

补充DHA——切勿错过脑部发育高峰期

在大脑发育进程中，婴幼儿期格外重要，约80%的发育就在此期间完成。虽然宝宝在出生时就有数以亿万计的脑细胞，之后不再增加，然而脑细胞联接的快速发育在出生后才开始，持续到6岁。而1岁前的脑细胞联接发育尤为快速，是脑部发育重中之重的时期。 与其他身体发育不一样，大脑发育是一次完成的。若极速的发育得不到充足的营养支持，将有可能造成发育不充分，智力和能力也会相应受影响，即使原本优越的天赋将逐渐流失，日后再做任何补充，也只是事倍功半。

哪些食物富含DHA

1、母乳

初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多，那么相应的母乳中的DHA的含量要高得多。

2、配方奶粉

添加了DHA的配方奶粉同样是孩子吸收DHA的一大食物来源。

3、鱼类

DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

4、干果类

如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

5、藻类

藻类食物所含有的DHA也是比较丰富。

6、DHA制品

市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。

7、巧烹饪 别将DHA煮没了

在DHA的食物来源中，爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充DHA。不过，煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少DHA。

蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，DHA和EPA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。

因此，烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些，只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下，建议妈妈们不要将鱼炸了，这样的烹饪方式营养流失得最严重。