糖尿病能不能吃鸡蛋

文章目录

一、糖尿病能不能吃鸡蛋

二、糖尿病的饮食建议

三、糖尿病不适合吃什么

糖尿病能不能吃鸡蛋

1、糖尿病能不能吃鸡蛋

如果是单纯的高血糖患者,那么是可以吃鸡蛋的,鸡蛋中的蛋白质可以让饱腹感延长,并给患者身体补充营养。但是食用的时候要注意避免油炸或油煎等烹调方法,以白水蛋、蒸蛋等少油少盐食用方法为主。

因为糖尿病很容发生并发症,其中就包括心血管方面的并发症,出现高血脂、冠心病、血管病变等,即使可以吃鸡蛋,如果食用方法不对,反而会导致更多的疾病出现。如果出现糖尿病伴随着高血脂、高血压、冠心病等疾病,也就是已经出现糖尿病的并发症时,就需要少吃或不吃鸡蛋。

2、糖尿病每天吃多少鸡蛋为宜

糖尿病患者吃鸡蛋,需要根据具体情况而定。在仅仅是血糖高的情况下最好每天吃一个,可以补充人体蛋白质,蛋黄中的卵磷脂是维持大脑活动和改善记忆力的物质;在伴随冠心病的情况下,每天不宜超过1个鸡蛋;在伴有高血脂的情况下,那么需要选择吃蛋白,每两天吃一个完整蛋黄;在伴随肾病的情况下,最好不食用鸡蛋,过多的蛋白质会增加肾负担。

3、糖尿病病人仅吃蛋清是合理的

鸡蛋作为健康膳食的一部分,是多种养分素的优异来历。鸡蛋中除了富含胆固醇以外,还富含多种养分素如不饱满脂肪、蛋白质、维生素B12、核黄素、叶酸和维生素D等。但有依据显现,与健康个别比较,鸡蛋中的胆固醇对不健康人群(如Ⅱ型糖尿病病人)有不一样的影响,因而这些特定人群仍应恰当约束鸡蛋的摄入量。

蛋黄包括蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等多种养分素,而蛋清则首要包括蛋白质。如果只吃蛋清,就不会摄入胆固醇,但一起也错过了其它有利的养分素。但是关于需求约束胆固醇摄入的个别如糖尿病病人,仅吃蛋清是合理的。

糖尿病的饮食建议

1、菜肴少油少盐

糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。

2、进餐定时定量注意进食规律

一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

3、多食用粗粮

在控制总热量的前提下,碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中,糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说,单糖类的摄入要严格限制,如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味,糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂,如木糖醇。

糖尿病不适合吃什么

1、香蕉

成熟的香蕉不仅热量高,含糖量也极高,达21%,而且易被身体吸收,可以使血糖迅速升高,增加胰腺负担,故糖尿病者应少食。

2、葡萄

葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收,升高血糖,糖尿病人不宜食用。

3、荔枝

荔枝中含有大量的果糖,食用大量的果糖后会引起高血脂,60%以上的糖尿病人兼有高血脂症,没有消耗掉的糖通过三羧酸循环会变成甘油三酯,甘油三酯高的人又不适宜大量食用含果糖高的食物,故糖尿病人忌食。

4、芥菜

芥菜性温、味辛,糖尿病的基本病机为阴津亏耗,燥热偏盛,故糖尿病人不适合多吃芥菜。

5、葱

糖尿病人多消谷善饥、烦渴多饮、阴虚为本、燥热为标,而葱性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故应忌食。

6、姜

糖尿病人多消谷善饥、烦渴多饮、阴虚为本、燥热为标,而姜性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故应忌食。