青少年糖尿病的饮食

文章目录

一、青少年糖尿病的饮食

1. 青少年糖尿病的饮食原则

2. 青少年糖尿病的饮食禁忌

3. 青少年糖尿病的食疗食谱

二、糖尿病人吃什么食物好

三、糖尿病人吃水果的原则

青少年糖尿病的饮食

1、青少年糖尿病的饮食原则

1.1、保证新鲜蔬菜,水果供应,但对含糖量较高的蔬菜及水果应加以限制,如甘蔗,鲜枣,山楂,柿饼等。

1.2、增加膳食纤维的摄入,除粗糖,含纤维高的蔬菜,水果外,还可食人豆胶,果胶,麦麸,藻胶,磨芋等食品。

1.3、米,面,薯类,粉条等含淀粉高的食物在总热能比不高的情况下可任意选食。烹调及食品加工时以低热能的糖精,野菊等甜味剂代替糖类。

2、青少年糖尿病的饮食禁忌

2.1、禁用含碳水化合物过高的甜食,如葡萄糖,蔗糖,麦芽糖,蜂蜜,甜点心,红糖,冰糖,冰欺凌,糖果,甜饼干,糕点,蜜饯,杏仁茶等含纯糖食品。

2.2、糖尿病患者不宜饮酒,酒精代谢并不需要胰岛素,因此少量饮酒是允许的。但是一般认为糖尿病患者还是不饮酒为好,因为酒精除供给热能外,不含其他营养素,长期饮用对肝脏不利,易引起高脂血症和脂肪肝,有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌,气短,甚至出现低血糖

3、青少年糖尿病的食疗食谱

3.1、玉米须煲瘦肉:取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。

3.2、家常炒洋葱:取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

3.3、蚌肉苦瓜汤:取苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味,即可服食。据近代文献记载,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

糖尿病人吃什么食物好

1、南瓜:当南瓜与淀粉类食物同食时,会提高胃内容物的黏度,延缓胃的排空,果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质,可延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖。此外,南瓜中微量元素钴含量丰富,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素,能够促进体内胰岛素的分泌,可降低血糖。

2、苦瓜:苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。

3、洋葱:性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克,开水泡后加酱油调食,每天1次。

糖尿病人吃水果的原则

1、欲吃水果,您的血糖浓度应达到以下标准。否则请先用黄瓜、西红柿等代替水果吧。标准是:空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖。

2、吃水果的时间:水果一般作为加餐食用,也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

3、吃水果的数量:根据水果对血糖的影响,每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量),同时应减少半两(25克)的主食,这就是食物等值交换办法,以使每日摄入的总热量保持不变。