当归炖鸡小孩能吃吗

文章目录

一、当归炖鸡小孩能吃吗

二、当归炖汤有哪些汤品

三、什么人适合吃当归

当归炖鸡小孩能吃吗

1、当归炖鸡小孩能吃吗

当归是常用的药物之一,主要功效是补血活血,这对小孩没有多大影响,不会出现什么副作用,所以,小孩是能吃当归类食物的,平常家里的当归炖鸡、当归煮猪脚等小孩都可食用。

2、当归炖鸡的功效

当归:

补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

鸡肉:

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。

蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3、当归炖鸡的做法

做法一

食材准备

主料:母鸡1000克

辅料:当归20克

调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,其他调料各适量。

制作步骤

母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好。

放入鸡空腹腔内,加葱、姜、盐等上述调料。

用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。

做法二

食材准备

主料:母鸡1000克

辅料:当归20克

调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,各适量。

制作步骤

鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。

当归洗净,按块质大小,顺切几刀。姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。

将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

当归炖汤有哪些汤品

1、当归黄芪炖鸡汤

材料:本小母鸡1只(约1200g左右),黄芪50g,当归10g,精盐5g,红枣几个,枸杞子适量,生姜一块。

做法:

当归黄芪洗干净,红枣枸杞子洗净,生姜一块拍松。

鸡洗干净,滚水中焯下去掉血水。

把所有材料放进煲里,加水盖满鸡身,大火煮滚,撇去浮末,转小火慢炖一个小时。

加盐再炖5分钟,就OK了。

功效:当归有补血活血作用,在鸡中加黄芪,以增强补气之效。

2、当归红枣鸡蛋汤

材料:当归,红枣,鸡蛋,红糖。

做法:

当归、红枣、鸡蛋洗净,将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水。

中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右。

当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。

功效:益气补血,对于改善女人贫血很有帮助。

3、当归羊肉汤

材料:羊肉片200克,当归5克,清水1000ml,醪糟4汤匙,姜1块,酱油1汤匙,盐1茶匙,冰糖5克。

做法:

姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。

将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。

功效:放了当归的羊肉汤,还可以活血暖身,使面色红润有光泽。

什么人适合吃当归

1、月经不调的女性

女性以血为本,当归可以补血、活血、调经,对于治疗月经不调、经闭痛经的治疗效果明显,适宜于月经不调的女性服用。

2、血虚人群

当归的补血作用强,适宜于血虚而见面色萎黄、唇爪无华、血虚头晕目眩、心悸及肢体麻木的人群。

3、血虚便秘者

当归可以通过补血来润肠通便,年老体虚、产后以及久病血虚肠燥便秘的人群适宜服用。

4、心脑血管病患者

当归可以保护心脑血管、扩张冠状动脉,有增加冠脉血流量及降低血脂的作用,对于有心脑血管疾病的人群较为适宜。

5、肿瘤化疗人群

当归不仅有抗癌的作用,并且可以减轻化疗的副作用,较适宜于此类人群服用。