导读：养生导读：红薯又名山芋、地瓜、甘薯、番薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。越来越多人开始认识到红薯的营养价值，多用其作为主食。但糖尿病人仍然对其存有疑问：糖尿病人能吃红薯吗？应该怎样吃？下面…
养生导读：红薯又名山芋、地瓜、甘薯、番薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。越来越多人开始认识到红薯的营养价值，多用其作为主食。但糖尿病人仍然对其存有疑问：糖尿病人能吃红薯吗？应该怎样吃？下面我们一起来了解一下红薯的食用、药用价值。
红薯的营养价值：
红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
水果含糖量比较高，那么作为体内血糖含量较多的糖尿病人，是不是就不能吃水果了呢，糖尿病人能吃什么水果呢？下面为您介绍。
虽然水果中都含有糖，但水果中含有的大量维生素、纤维素和矿物质，对糖尿病人都是有益的。新鲜水果对满足人体所需营养、防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定好处。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，但果糖的代谢不需要胰岛素参与，影响血糖的主要成分是水果中葡萄糖的含量。对于糖尿病患者的饮食来说，水果并不是绝对的“禁区”，关键在于怎么吃，要根据自身的病情科学合理选用水果。
糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。水果和蔬菜一样，含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效，并可增加饱腹感，同时，还可保持大便通畅。水果和蔬菜所含有的维生素和矿物质成分不一样，糖尿病人应该适量摄入水果，以保证营养均衡。那么糖尿病人吃什么水果好呢？
杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管。 荔枝：含有降血糖的物质。
橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生。 无花果：低糖高纤维果晶。
西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者。 甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益。
樱桃：增加人体内部胰岛素的含量。 草莓：辅助降血糖。
芦梨：有助于胰岛Ｂ细胞的修复。 酪梨：对２型糖尿病患者控制血糖有效。
苹果：减少血糖含量，预防糖尿病。 菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性。
桃子：降低餐后血糖。 杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖。
红薯的食疗价值：
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。”红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻。治湿热和黄疸。治遗精和白浊。治血虚和月经失调。治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
红薯对糖尿病的药理研究：
日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病人在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖，所以糖尿病人可食白皮红薯。
糖尿病人的病因大多在饮食问题上，所以降低血糖也应当从饮食上着手，那么糖尿病人吃什么菜好呢。下面为你一一列举适合糖尿病人吃的低糖蔬菜。
糖尿病人必须吃适量的蔬菜，蔬菜富含纤维素，与主食同食即可减轻饥饿感同时又能降低餐后血糖的作用，在糖尿病营养治疗方面起着重要作用。糖尿病人宜吃的蔬菜以含糖量较低的为好。
１、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素Ｂ、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂。
２、苦瓜、洋葱、香菇、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
３、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
４、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
苦瓜：被誉为“植物胰岛素”。 黄瓜：糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物。
南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平。 冬瓜：抑制糖类转化为脂肪。
银耳：对胰岛素降糖活性有明显影响。 海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞。
紫菜：降低血液黏稠度。 香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利。
平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等。 草菇：降低血浆胆固醇含量。
口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖。 松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用。
鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症。 金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生。
青椒：辅助调节血糖。 辣椒：显着降低血糖水平。
茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血。 莲藕：抑制尿糖、生津止渴。
山药：控制饭后血糖升高。 菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症。
洋葱：刺激胰岛素的合成及释放。 大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素。
西红柿：适合糖尿病患者每日食用。 西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌。
椰子：适于糖尿病烦渴多饮者。 石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险。
番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性。 火龙果：更适合老年糖尿病患者食用。
１、吃水果的时机
在血、尿糖控制相对稳定一段时间（１～２周），空腹血糖＜７.８ｍｍｏｌ／Ｌ（１４０毫克／分升）或餐后２小时血糖＜１０ｍｍｏｌ／Ｌ（１８０毫克／分升），以及糖化血红蛋白７.５％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在５％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。
２、吃水果的时间
一般在两次正餐中间（比如上午１０点或下午３点）或睡前１小时吃，在餐前或餐后立即吃水果等于是增加了正餐的负担，且进食后应适量活动。此外在饥饿、体力活动增加时和酮症酸中毒应用大量胰岛素时也可食用水果作为能量和营养素的补充。值得注意的是加餐是不需要额外注射胰岛素或口服降糖药物的。
３、水果的数量
可以吃水果但不代表没有限制，每天可食用的水果为２００克左右，如果每天吃新鲜水果的量达到２００～２５０克，就要从全天的主食中减掉２５克（半两），以免全天总能量超标。
４、水果的选择
每百克含糖量在１０克以下的青梅、西瓜、橙子、柠檬、葡萄、猕猴桃、草莓等，糖尿病人可以选用。含糖量在１０～２０克的香蕉、石榴、柚子、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，要小心选用。含糖量超过２０克的枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，则禁忌食用。
糖尿病患者怎么吃红薯？
100克大米、白面食品的含糖量为75%、热量350千卡。100克红薯的含糖量为27.7%，热量99—119千卡。就是说，红薯的含糖量和热量相当于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每顿饭控制主食：100克大米、白面食品，假如减少50克大米、白面食品，就可以吃150克红薯，但一定要适量进食。需要注意的是，一些对糖尿病人有益的食物，如豆制品、绿色蔬菜等，糖尿病人应该经常吃的。
根据各人体重所需摄取热量：可以按照理想体重来估算：理想体重（千克）=身高（厘米）-105。成年人休息状态下每天每千克体重约为25-30卡。轻体力劳动者约为30-35卡。中等体力劳动者约为35-40卡。如果病人比较胖，就要酌情减少5%，不要怕麻烦。多吃一些粗粮、杂粮。不吃含热量高的食品如一些方便食品、洋快餐、一些含脂肪高的鸡、鸭、鱼的皮。不喝含糖高的饮料、含反式脂肪酸高的食品。不用“大油”，肥肉。多喝水、用富含不饱和酸的食物油、吃瘦肉。同时还要检测体重、血糖，控制血糖在正常值。
温馨提示：希望糖尿病人在饮食方面更加的慎重一点，糖尿病人可吃适量的白皮红薯，红皮红薯要少吃，多吃豆制品、绿色蔬菜等这些对糖尿病人有益的食物。
养生导读：怎样降低血糖一直是困扰糖尿病患者的问题，有些患者服用某些药物一时降下来了，但一停用又会升上去，血糖反复不稳定。其实我们身边就有降血糖的能手，多吃这些食物也能降血糖降下来，而且饮食疗法一直是糖尿病人推崇的做法，所以我们平时可可以用食疗药膳来讲血糖，还不用担心有副作用。那么哪些食物可以降血糖呢？看看下面推荐的10降血糖的食疗药膳吧。
1、紫菜肉末汤
做法：取猪瘦肉50克，湿淀粉20克，紫菜10克，葱姜末共10克，清汤300克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净。猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀。锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。
功效：紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
2、蚌肉苦瓜汤
做法：取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可食用。
功效：苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
3、黑木耳海米汤
做法：用水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。
功效：黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
4、猪胰煮玉米须
做法：用猪胰2只、玉米须50克，加水人砂锅煮后食用。
功效：玉米须性味甘淡而平，人肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆的功能，主治急慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆管结石和高血压等。
胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇。 白萝卜：稳定胰岛的结构与功能。
芹菜：平肝利尿，降血糖。 芥兰：延缓食物中葡萄糖的吸收。
菠菜：更适合２型糖尿病患者。 香菜：辅助降血压。
莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压。 豆芽：控制餐后血糖上升。
豌豆苗：有益于２型糖尿病患者。 空心菜：有益２型糖尿病患者控制血糖。
裙带菜：降血糖、辅助治疗糖尿病。 石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收。
圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物。 仙人掌：有利于控制糖尿病病情。
白菜花：改善糖耐量和血脂。 西兰花：提高胰岛素的敏感性。
莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱。 竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖。
芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度。 芦荟：能持续降低血糖浓度。
糖尿病人菜谱推荐
早餐：豆腐脑２５０克、杂粮馒头５０克、水煮鸡蛋一个５０克
早点：苏打饼干２５克
午餐：盐水河虾１００克、木耳炒白菜１９０克、虾皮冬瓜汤１００克、荞麦面条１００克
午点：黄瓜汁１５０克
晚餐：青椒肉丝１３０克、丝瓜鸡蛋汤１００克、芹菜拌海米１１０克、二米饭（稻米和小米）１００克
晚点：牛奶２２０克
其他：色拉油２５克、盐４克
糖尿病人菜谱推荐
早餐：牛奶２２０克、蒸鸡蛋羹５０克、杂粮馒头５０克
早点：咸切片面包
午餐：炒苋菜１５０克、冬瓜肉片汤１２５克、莴笋炒肉片１２５克、二米饭１００克
午点：黄瓜１５０克
晚餐：红烧豆腐５０克、清蒸鱼１００克、蔬菜水饺２００克
晚点：西红柿１５０克
其他：色拉油２５克、盐４克
养生导读：妊娠糖尿病患者与一般的糖尿病人一样，需要通过饮食疗法来辅助治疗糖尿病，但由于患者处于特殊的生理时期，热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素B群等，一样都不可少，饮食更加需要特别注意。在总热量不变下，准妈妈最好少量多餐，注意质与量的分配，这样才能使血糖较平稳。下面推荐10款妊娠糖尿病患者食用的食谱，准妈妈们可以根据自己的实际情况和喜好选择哦。
食谱1
早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克。
早点：苏打饼干25克。
午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克。
午点：黄瓜汁150克。
晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克。
晚点：牛奶220克。
其他：色拉油25克、盐4克。
食谱2
早餐：鸡蛋 50g、牛奶 250g (脱脂)、荞麦面 75g。
早点：苹果 150g、干核桃 15g。
午餐：标一梗米 100g、芹菜 152g、空心菜 100g、干紫菜 2g、瘦猪肉 50g、虾皮 5g、豆腐干 50g。
晚餐：标一梗米 75g、青菜 133g、冬瓜 63g、西红柿 50g、干木耳 2g、小黄鱼 125g。
晚点：、牛奶 250g(脱脂)、苏打饼干 14g。
其他：花生油 20g、精盐 6g。
食谱3
早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克。
早点：咸切片面包。
午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克。
午点：黄瓜150克。
晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克。
晚点：西红柿150克。
其他：色拉油25克、盐4克。
养生导读：据统计，Ⅰ型糖尿病患者中约有35%发生糖尿病肾病，Ⅱ型糖尿病约有25%发生糖尿病肾病。可见糖尿病肾病困扰着许多患者，药物吃过了不少，却收效甚微。其实除了药物治疗，患者还需要在日常饮食中多加注意。所谓知其然，还要知其所以然。下面我们从糖尿病肾病的发病因素了解糖尿病肾病的饮食注意事项，一起来看看吧。
糖尿病肾病的发病机制：
糖尿病肾病病因和发病机制不清。目前认为系多因素参与，在一定的遗传背景以及部分危险因素的共同作用下致病。
1、遗传因素
男性发生糖尿病肾病的比例较女性为高。来自美国的研究发现在相同的生活环境下，非洲及墨西哥裔较白人易发生糖尿病肾病。同一种族中，某些家族易患糖尿病肾病，凡此种种均提示遗传因素存在。1型糖尿病中40%～50%发生微量白蛋白尿，2型糖尿病在观察期间也仅有20%～30%发生糖尿病肾病，均提示遗传因素可能起重要作用。
2、肾脏血流动力学异常
糖尿病肾病早期就可观察到肾脏血流动力学异常，表现为肾小球高灌注和高滤过，肾血流量和肾小球滤过率（GFR）升高，且增加蛋白摄入后升高的程度更显著。
3、高血糖造成的代谢异常
血糖过高主要通过肾脏血流动力学改变以及代谢异常引致肾脏损害，其中代谢异常导致肾脏损害的机制主要包括：①肾组织局部糖代谢紊乱，可通过非酶糖基化形成糖基化终末代谢产物（AGES）。②多元醇通路的激活。③二酰基甘油-蛋白激酶c途径的激活。④已糖胺通路代谢异常。上述代谢异常除参与早期高滤过，更为重要的是促进肾小球基底膜（GBM）增厚和细胞外基质蓄积，增加肾小球毛。
5、苦瓜瘦肉炒芽菜
做法：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，大豆油25克，芽菜3克，麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
功效：古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。
6、南瓜汤
做法：南瓜500克，黄油30克，洋葱粒半个，牛肉或者鸡上汤500毫升，盐和胡椒粉少许，奶油100毫升。将南瓜去皮，切小粒。炒锅做热，溶解黄油，加入洋葱粒，炒5分钟至软身。加入南瓜及上汤，煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。
功效：南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素，与淀粉类食物混合时，会使碳水化合物吸收减慢，从而推迟胃排空的时间，并改变肠蠕动速度，使饭后血糖不至于升高过快。
7、胡萝卜炒肉
做法：用胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。
功效：胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。
食谱4
早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克.
早点：豆腐脑250克。
午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克。
午点：梨100克。
晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克。
晚点：西红柿150克。
其他：色拉油25克、盐4克。
食谱5
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克。
早点：花卷30克。
午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克。
午点：橙子150克。
晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克。
晚点：牛奶220克。
其他：色拉油40克、盐4克。
食谱6
早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克。
早点：柚150克。
午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克。
午点：小花卷30克、西红柿150克。
晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克。
晚点：牛奶220克。
其他：色拉油25克、盐4克。
养生导读：随着生活水平的提高，大家的主食都已变成以大米、白面为主，玉米、主梁等粗粮在主食中的比例逐渐减少，实际上这些粗粮对糖尿病的控制十分有利，应该鼓励糖尿病患者食用粗粮，那么，糖尿病病人吃什么粗粮好呢？下面我们一起来看看。
1、黄豆
黄豆具有治肾病，利水下气，治诸风热，活血解诸毒、益气养血、润燥消水的功效。“大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。黄豆在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
2、绿豆
绿豆具有清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
3、红豆
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
4、黑豆
黑豆具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。
4、高血压
几乎任何糖尿病肾病均伴有高血压，在1型糖尿病肾病高血压与微量白蛋白尿平行发生，而在2型中则常在糖尿病肾病发生前出现。血压控制情况与糖尿病肾病发展密切相关。
5、血管活性物质代谢异常
糖尿病肾病的发生发展过程中可有多种血管活性物质的代谢异常。其中包括RAS，内皮素、前列腺素族和生长因子等代谢异常。
1、控制植物蛋白摄入量
补充蛋白质要注意，适量摄取优质高蛋白饮食，而不要盲目补充高蛋白，以免加重肾脏负担，加重病情。糖尿病者由于要控制碳水化合物的摄入，常以植物蛋白作为补充营养。植物蛋白因含有大量的嘌吟碱，过多摄入会加重肾脏负担，故应限制黄豆、绿豆、豆浆等高蛋白食品的食用，可代之以鱼、虾、海参及瘦肉等。
2、限制脂肪
当肾病出现时，应适当减少脂肪并多采用不饱和脂肪酸，胆固醇应限制在300mg以下。因为脂肪可致动脉硬化加剧，肾病本身就是肾脏动脉硬化的表现。可选用植物油代替动物脂肪，每日植物油摄入量也应控制在60-70克以下。
8、清炒蕹菜
做法：取蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。
功效：蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。
9、山楂荷叶茶
做法：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。
功效：山楂含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。
10、苹果山楂汁
做法：苹果200克，洗净，连皮切碎。山楂50克（去核），洗净，切碎。同入家用果汁机中，高速搅成糊状，去渣，滤汁，小火煮沸即成。早晚分服。
功效：苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。适用于中气不足、消化不良、轻度腹泻、便秘、烦热口渴、饮酒过度等症。现代研究发现，苹果所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。此外，苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。
食谱7
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克。
早点：桃子100克。
午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100饭、鲫鱼豆腐汤180克。
午点：黄瓜150克。
晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克。
晚点：牛奶220克。
其他：色拉油25克、盐4克。
食谱8
早餐：煮鸡蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克。
早点：咸切片面包25克、西红柿150克。
午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克。
午点：猕候桃150克。
晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克。
晚点：牛奶200克。
其他：色拉油25克、盐4克。
食谱9
早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克。
早点：咸切片面包50克。
午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克。
午点：桃子。
晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜拌虾仁130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克。
晚点：牛奶220克。
其他：色拉油25克、盐4克。
养生导读：秋冬季节是糖尿病足的多发期，因此糖尿病足患者的饮食比单纯的糖尿病人的饮食需要更加注意，不能随便只在主食上控制，在日常生活中，凡是吃入口的东西都要掂量掂量。那么，秋冬糖尿病足患者的饮食有什么禁忌呢？下面我们一起来看看。
1、不宜多糖水果
糖尿病足患者的饮食不能吃含糖分多食物及水果。水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。可迅速导致血糖升高，对糖尿病足患者不利。所以糖尿病足患者一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
2、不宜多糖食物
凡是食品，多用米、面粉加工而成，虽然标以“低糖”、“无糖”，米、面粉仍属糖类食品，对于所谓“无糖月饼，无糖饼干”，糖尿病足患者不宜放纵食欲，大享口福。控制糖尿病病人的饮食主要是控制总热量，严格地说，只要总热量在允许范围内，对食品的种类，如果营养平衡，一般没有限制。
3、不宜碳酸饮料
糖尿病足患者最好不要喝含糖的碳酸饮料，如可乐、雪碧等。如果糖尿病患者出汗较多，未及时补水，或喝了大量的含糖饮料，此时非常容易导致糖尿病非酮症高渗性昏迷(2型糖尿病的并发症，表现为高血糖、严重脱水、意识障碍。
4、不宜糖制品
凡是引起糖尿病足患者血糖急骤升高的各种饮食，应列为禁忌范围。一般情况下，糖尿病足患者应该禁止食糖及其制品。还应该从严限制食用白薯、马铃薯、芋艿、粉条、果酱等食品。凡是含淀粉较多的食物，均应该少吃，如红小豆、绿豆等含淀粉偏多，在吃红小豆、绿豆时，应该相应地减少主食用量。
5、不宜喝酒
酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应，有的糖尿病患者空腹饮酒易引起低血糖，因此，糖尿病足患者必须忌酒。
5、山药
山药具有有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。其含义的可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
6、芋头
芋头具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾的功效，用于治疗治胃痛、痢疾、慢性肾炎。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
7、小麦
小麦性凉，味甘，具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。小麦主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
8、荞麦
荞麦性凉，味甘，具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。荞麦主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症，外用可清热解毒。
3、限制高嘌呤的食物
大量的嘌呤在机体中代谢会加重肾脏的负担。芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量的嘌呤，应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。
4、少吃盐，忌食蛋
肾病如出现浮肿和高血压时，应采用低盐、无盐、或少钠饮食，一般日摄盐量以2-4克为宜，以防水肿的发展和血压的增高。鸡蛋的蛋白质在代谢过程中会产生较多的尿酸。当肾功能受损时，会使氮的终产物积蓄体内而加重肾脏负担，故当出现肾功能不全时应忌食。
5、适量碳水化物
糖尿病肾病患者的饮食可根据空腹血糖情况参考食量大小，可适当增加碳水化物，但来自碳水化物的热量不应大于70%。
6、补充铁质及维生素C
如糖尿病肾病出现贫血症状时，应在饮食调配中多供给富含铁质及维生素C的食物，如贫血严重必须辅以药物或甚至输血。
温馨提示：糖尿病性肾病患者需将每日的主食总量保持在250~300克，蔬菜可以多吃。虽有蛋白尿，但肾功能正常者，每日蛋白质摄入量最好适当放宽，以80~100克为宜。
养生导读：很多糖尿病患者嫌麻烦，主食只吃米饭，这是不均衡的。其实米饭的热量、含糖量都很高，增加患者的糖摄入量，不适宜单一食用，我们可以尝试多种主食轮流搭配食用，这样对治疗糖尿病有更大的益处。下面推荐5种适合糖尿病患者食用的主食及其搭配，一起来看看吧。
1、荞麦面
荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
2、麦麸
麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富，据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克，蛋 白质15.8克，脂肪40克，膳食纤维31.3克，钙206毫克，磷682毫 克，镁382毫克，锰10.85毫克，硒712毫克，铁9.9毫克，锌5.98 毫克，铜2.03毫克，维生素E 4.47毫克。麦麸热量较低，而且，所含 的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。
3、大麦
大麦为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4 克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究 也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保 健食品。
4、莜麦
莜麦也叫油麦、燕麦，经加工磨制而成莜麦面。据测定，每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁 146毫克，锌2.21毫克，另外，钾的含量也较高，为319毫克。现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
养生导读：牛奶一直都是人们公认的最具营养食物之一。平常多喝牛奶不但能为人体补充钙质，而且还能增强自身体质。但是糖尿病患者尤其群体的特殊性，很多事物都要谨慎食用。牛奶这么好，那么糖尿病患者究竟能不能喝牛奶呢?下面即将为您解答，一起来看看吧。
牛奶的主要营养成分：
1、脂肪
牛奶中含脂肪3.4%-3.8%(人奶约含3.7%)，呈微细的脂肪颗粒(直径2-5μm)高度分散于牛奶中，故易消化吸收，其消化率达97%。脂肪的组成以饱和的棕榈酸和硬脂酸为主，约占40%，饱和的短链脂肪酸如丁酸和已酸约占9.0%，不饱和的油酸占30%，亚油酸和亚麻酸仅占3.0%，其余为月桂酸和肉豆蔻酸等。
2、蛋白质
牛奶约含3.5%的蛋白质(人奶约1.25%)，而且以酪蛋白为主，其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸，其相对含量与鸡蛋蛋白近似，消化率较高，为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右，乳白蛋白约占总蛋白量的9%，乳球蛋白占总蛋白量的3%左右，其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。
3、乳糖
牛奶中的乳糖含量为4.6%-4.7%，较人奶中乳糖(含量为7.0%-7.86%)少些，乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，助长肠中某些乳酸菌繁殖，抑制腐败菌生长的作用。
4、无机盐
牛奶中含有无机盐0.7%-75%，羊奶为0.9%，而且特别富含钙、磷、钾。
适合糖尿病足患者食用的药膳
1、活血茶叶蛋
材料：取丹参、红花各12克，桃仁10克，茶叶4克，鸡蛋4枚。
做法：将前3味药物加水煎煮30分钟后，离火冷却，然后放入鸡蛋、茶叶同煮。鸡蛋熟后打破蛋壳，在药液中浸泡至蛋清呈紫红色时即可。每天吃1个鸡蛋。
功效：丹参、红花、桃仁都具有活血化瘀功效，鸡蛋则能温补气血，茶叶清热解毒，也有轻微的活血作用。
2、参芪猪蹄
材料：取猪蹄两个，炙黄芪45克，党参20克，当归15克，肉桂4克，以及盐、糖、黄酒、大料、酱油、花椒等调料。
做法：猪蹄和药物、调料一同入锅，加水适量，用大火煮一小时。猪蹄取出，撇去锅中浮油，将猪蹄再放入锅中，继续用小火煮至肉烂，取出放凉，去除骨头，切成片后装盘即可食用。
功效：黄芪助卫气、补中气、托疮毒;当归活血、补血;党参补气健脾。肉桂温补肾阳、温中逐寒、宣导血脉，猪蹄去油后，富含胶原蛋白，是糖尿病足食疗的佳膳。
3、当归鲫鱼
材料：取鲫鱼1条(500克)，当归10克，红花5克，以及食盐、味精、葱花、姜、黄酒等调料。
做法：将鲫鱼去内脏清洗干净后，把其他原料一起装入鱼肚中，外面用荷叶包裹后，在烤箱中烤熟即可食用。
功效：此方出自明代《本草纲目》，是补气活血的经典名方。当归活血、补血，红花活瘀、生新，鲫鱼营养丰富，此膳对增强糖尿病足患者的抵抗力和康复极为有利。
9、燕麦
燕麦又名皮燕麦、雀麦、野麦。燕麦性温，味甘，具有益肝和脾、滑肠催产的功效。燕麦主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。
10、小米
小米性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。小米主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症，还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便。外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。
11、薏米
薏米性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。薏米主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
12、玉米
玉米性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。
5、陈粟米
粟米又叫小米，陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富， 据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~ 7.8毫克，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有 助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。
糖尿病患者一日三餐的主食搭配：
早餐
1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食。
2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ② 蔬菜、淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。
午餐
1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
晚餐
1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
养生导读：饮食对糖尿病肾病来说是很重要的，做好饮食可以有效控制血糖，把血糖调节在一定的范围内对防治糖尿病肾病恶化有重大意义，因此糖尿病肾病患者要充分了解日常生活的饮食注意事项，严格遵守。你知道吗，糖尿病肾病的饮食有“6要”“6不要”那么，这“6要”“6不要”是什么呢?下面我们一起来看看吧。
1、摄入充足的氨基酸
一方面是患者可以通过饮食来吸收氨基酸，那另外一个方面，还应应口服或静脉给药必需氨基酸制剂，这是因为即使摄入优质蛋白，其必需氨基酸含量也不到百分之五十，若采用必需氨基酸制剂，成人用量为每天12克～23克，便可保证人体所需氨基酸量。
2、摄入充足的维生素
摄入充足维生素，微量元素。特别是维生素B、维生素C 和锌、钙、铁等，可对肾脏起保护作用。
3、摄入足够热量
另外在糖尿病肾病的饮食治疗中，热量的摄入是一定要足够的，如果说热量摄入这不足，那会导致糖原异生增加，蛋白质及氨基酸分解加快，可产生负氮平衡，使尿素氮浓度上升，因此患者饮食中，应给予足够的热量。
4、各类瓜菜
各种瓜菜均可食用，但菠菜、花菜、青蒜、葱头、苋菜、茭白、竹笋等应用开水煮过后弃汤食用。
5、适量喝水
每日入液量可视前一日排尿量再加上500毫升左右水作为补充参考。但当病人发烧、呕吐、腹泻时应多补充液体，当病情缓解后，每日饮水在1200毫升左右。
6、常喝茶
茶中含有一种成分叫茶多菲对糖尿病人的血糖升高有抑制作用，茶中含有丰富的无机盐离子，对身体有一定的保护作用。
牛奶的营养价值：
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
牛奶对糖尿病患者的好处：
1、牛奶中含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种维生素，对心脑血管有着保护作用，还可以预防冠心病，可降低血压，预防骨质疏松，对防治糖尿病有着很大的帮助。
2、牛奶对普通人来说有着滋润脾胃，生津润肠、补虚安神的功效。牛奶仅含糖3.4%左右，含量并不高，只相当于菜花的含糖量，低于任何水果，对患者血糖影响不大。
3、乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促进钙吸收的作用，这对于糖尿病病人是非常重要的。乳类是动物性食物食品中唯一的成碱性食物，对糖尿病患者是一个非常好的选择。
4、糖尿病病人由于代谢紊乱，体内会产生一些酸性物质，而牛奶是成碱性食物，所以具有使体液保持酸碱平衡的作用。
5、牛奶对我们人体的影响很大，喝牛奶也是为了治疗糖尿病。牛奶的含糖量很少，所以根本不用担心。
1、适当控制主食量
在一般情况下，休息的病人每天吃主食250—300克。轻体力劳动者每天350—400克。重体力劳动者每天450—550克。待血糖下降和尿糖减少后，可适当增加主食25—50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖，尿糖之间的变化规律，做到病情稳定。主食固定，病情波动，及时调整，要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。
2、多吃副食
在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类。蔬菜。以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维。能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇,预防动脉硬化及防治便秘的作用。
3、适量吃水果
要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh\(2000毫克/dl\)，尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下。可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。据测定：香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等。甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用。西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。
养生导读：近年来，糖尿病已成为高发疾病，严重危害着人们的身体健康。怎么控制血糖、糖尿病患者吃什么好已然成为糖尿病的最大困扰。俗话说“药补不如食补”，糖尿病患者在饮食上多加注意也能帮助降血糖。现在就为大家介绍11种能够治疗糖尿病的粥品，供广大患者参考，一起来看看吧。
1、山药粥
做法：生山药60克、粳米60克、酥油适量，粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。
功效：润肺健脾，益气固。用于气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力，口干咽干，食欲减退，腰膝酸软，大便于结或泄泻与便秘交替出现，或兼见心悸自汗，或眩晕耳鸣，或肢体麻痛，或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡，苔白或干，脉沉细无力。
2、葛根粉粥
做法：葛根30克、粳米50克。将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水500毫升，文火煮至粥稠服用。
功效：清热除烦，生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用，并能扩张心脑血管，具有温和的降血压作用。用于阴虚火旺型糖尿病，症见口干多饮，心烦易怒，性情急躁，多食易饥，大便干结，尿色混黄，舌红少津，舌苔黄燥，脉象滑数。
3、生地黄粥
做法：鲜生地150克，洗净捣烂，用纱布挤汁。先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥后，将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用，每日一至二次。
功效：清热凉血，养阴生津。现代药理研究表明生地具有加强心肌收缩，利尿及降低血糖作用。用于阴虚热盛型糖尿病，症见烦渴多饮，多食易饥，尿频量多，大便干结。舌红少津，苔黄而燥，脉滑数。
糖尿病肾病患者饮食的“6不要”
1、限制蛋白质
早期的糖尿病肾病患者，其蛋白的摄入量应该控制，饮食上应该是要给予低蛋白的饮食，临床糖尿病期患者蛋白摄入，应限制在每天每千克体重0.8克，肾功能不全患者蛋白质摄入应限制在每天每千克体重0.6克。另外患者处于肾功能不全后期时，不应再使用低蛋白饮食，以防蛋白质营养不良。接受血液透析或腹膜透析的患者，则应增加蛋白的摄入，蛋白质摄入，宜为每天每千克体重1.2克。
2、限盐
糖尿病专家指出，糖尿病肾病的饮食由于肾功能衰退，要特别注意盐的摄入，不能过少，使身体缺盐，也不能过多，引起浮肿等。终末期肾病发展到一定阶段常可出现高血压，表现为浮肿或尿量减少，限制食盐可以有效防止并发症的进展。但是如果同时伴有呕吐、腹泻时，不应再在糖尿病肾病的饮食中过分限制钠盐，甚至还需补充。
3、少油
每人每天控制在25毫升左右，以素油为主，如豆油、花生油、芝麻油、玉米油等。
4、少糖
少食容易使血糖升高的食物。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
5、少脂
少食容易使血脂升高的食物。如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等。富含胆固醇的食物更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
6、少酒
糖尿病肾病患者不宜饮酒，因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能。长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
温馨提示：糖尿病肾病患者进餐定时定量，注意进食规律。一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
牛奶的食疗价值：
1、抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。
2、促进大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。
3、镇静安神
牛奶含有一种可抑制神经兴奋的成分。起镇静安神作用。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
4、美容养颜
牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。
5、有助减肥
奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。
养生导读：糖尿病的治疗除了服用药物和注射胰岛素外，还需要通过饮食来调节血糖，这就是我们通常所说的饮食疗法，通过饮食来辅助治疗糖尿病已经是治疗糖尿病的共识。饮食疗法很多糖友都尝试过，但是你吃得对吗?你知道糖尿病患者的饮食禁忌吗?看看下面的介绍吧。
1、忌“吃软怕硬”
营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”，口感较硬的食物消化得比较慢，因而不容易使血糖快速上升。
2、忌“独食”
虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大，但如果专挑血糖生成指数低的食物吃，又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说，将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。
3、忌“望梅止渴”
有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗(高于血浆渗透压)状态，对病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时已晚，这时血糖已经发生了一定的波动。
4、忌“画饼充饥”
不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法，每顿饭主食(粮食类)吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少，身体所需的葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪来释放能量，这时会伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是健康人还是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否则容易出现酮症。
5、忌吃得过饱
许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等，还带有一股酸臭味，好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状，要警惕糖尿病胃轻瘫的可能。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法。患者应绝对避免吃得过饱，每日进食要定时、定量，早、中、晚三餐食量分配各为1/3。
养生导读：秋季干燥，而汤水最滋补润燥，秋季糖尿病人可以多食用汤水，既帮助降血糖，又能给身体补充营养。那么秋季糖尿病人适合喝什么汤水呢？看看下面的介绍吧。
1、北芪黄鳝汤
做法：黄鳝1斤，北芪20克，姜适量，盐适量……将鳝鱼去骨汆水，切段入锅加水，加入北芪，姜片煮开，文火煮1小时加盐调味就行了。
功效：鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加上所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
2、洋葱黄鳝煨汤
做法：黄鳝2条、洋葱2个。将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水适量，煨1小时即可。
功用：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用。黄鳝有“黄鳝鱼素”，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用。两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。
3、山药熟地瘦肉汤
做法：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。
功用：滋阴固肾，补脾摄精。适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微温。功能生精补髓，滋阴固肾。用于糖尿病肾虚者。药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。
4、苦瓜鳝鱼汤
做法：苦瓜300克，瘦猪肉100克，鳝鱼300克，配上调料放入锅里用小火熬成汤即可食用。
功效：这款汤具有清脂减肥，清热解毒，利尿凉血，补中益气等功效。特别是鳝鱼中的“鳝鱼素”，可促进胰岛素的分泌，改善糖尿病患者肾小球高滤过状态。
4、赤小豆鲤鱼粥
做法：赤小豆50克，粳米100克，鲤鱼1尾，姜、葱、盐、大蒜等调料适量。先将鲤鱼加工洗净，煮鱼取汁，把赤小豆浸泡2小时。姜、葱、蒜切成粒。粳米淘洗干净放入锅内，加入清水适量，置武火烧沸，再加入鱼汁和调料同煮，用文火继续煮45分钟即成。
功效：益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。 鲤鱼性味甘平，功能补气健脾，利水消肿。营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、烟酸等。赤小豆甘酸性平，入心、小肠经，利水除湿，活血排脓，消肿解毒。诸品相合，是糖尿病患者的美食，尤其适用于糖尿病水肿者。
5、薏米荞麦粥
做法：薏苡仁（薏米）、苦荞麦各50克。将薏米、荞麦研为细末，同放锅中，加清水适量煮为粥糊，待熟时调味服食，每日1剂。
功效： 健脾利湿，清热泻火，降脂化浊。适合痰浊中阻型高脂血症。中医认为，苦荞性寒、味苦，能止渴、清热、泄火。研究也发现，苦荞在预防糖尿病并发高血压症的效果上约为甜荞的100倍。因此，日本人称苦荞为“长生不老苦荞”。其籽粒中还含有大量的维生素E和微量元素，含有9种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可降低血脂。荞麦含有尼克酸、芦丁，常吃荞麦可防治糖尿病及高脂血症。实验结果表明，荞麦降血压、降血脂、降血糖的“三降”效果均很明显。
6、山萸莲子粥
做法：莲子30克（去心），山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。 取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁，淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。然后，把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。
功效：健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。山萸肉性平，味甘、酸，功能养肝肾，敛阴止汗，为滋补肾阴要药，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软，眩晕耳鸣，虚汗不止等症。山药可益气力、长肌肉，有使人耳聪目明、延年益寿的作用。从古至今，无论治病或是强身，山药都是首选药物之一。莲子因为甘平补益，养心益肾，又能补脾止泻，常与山药同用，共奏健脾补肾，固摄降糖之效，能降低糖尿病患者的血糖。
6、忌多吃盐
现代医学研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。因此，糖尿病病人也不宜多吃盐。正常情况下，一个成年人每天食盐摄入量应为6克。糖尿病患者应为4~5克，如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病，每天应控制在3~4克，其中包括食用的酱油。一般20毫升酱油中含盐2~3克。
7、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
8、忌饭后马上吃水果
饭后马上吃水果，会使血糖升高，增加胰岛的负担。此外，饭后立即吃水果，会被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内，水果在胃内“驻扎”时间过长，会影响消化功能，引起胀气。吃水果的最佳时间是两餐之间。因为这时胃肠较空，水果中的维生素和矿物质在空腹时能很快被吸收，而且能避免胀气。
9、忌喝碳酸饮料
糖尿病患者不宜饮含糖的碳酸饮料，如可乐、雪碧等。如果糖尿病患者出汗较多，未及时补水，或喝了大量的含糖饮料，此时非常容易导致糖尿病非酮症高渗性昏迷(2型糖尿病的并发症，表现为高血糖、严重脱水、意识障碍)。
10、忌甜食
如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等能使血糖快速升高的食品都是糖尿病人的饮食禁忌。
养生导读：女性糖尿病患者的体质比较弱，秋季气候寒凉，在服用用降糖药物的同时，秋季的饮食保健同样不可忽略。下面推荐适合女性糖尿病患者的秋季食谱，帮助女性朋友在秋季通过合理饮食治疗糖尿病，一起来看看吧。
食谱一
1、早餐：荞麦粥（含苦荞麦粉100g），煮鸡蛋一个50g，素炒三丁（含黄瓜100g、香菇50g、胡萝卜50g）。
2、加餐：柚子100g。
3、午餐：米饭（含粳米120g），豆腐炖菜心（含冻豆腐100g、油菜心100g），豆芽拌鸡丝（含绿豆芽100g、鸡肉30g）。
4、加餐：牛奶150g、全麦面包30g。
5、晚餐：豆角炒肉丝（含四季豆100g、瘦猪肉20g），海带粳米粥（含粳米100g、海带30g）
注：糖尿病患者在烹饪时应注意，全天用油不宜超过25g，食用盐不宜超过6克。
食谱二
1、早餐：主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食。副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个，②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种，③凉拌蔬菜。
2、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食；副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择，②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
3、晚餐：主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等；副食：①蔬菜、豆制品等，②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
5、说明：1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）；2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上；3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调；4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜；5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食；6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
食谱三
1、早餐：一小碗小米粥（或者是燕麦粥、荞麦粥等），一个鸡蛋（蛋黄不要吃），一小份清淡的炒菠菜。
2、午餐：可以吃一份荞麦面（或者菠菜面，高粱面，牛肉面等），能吃面就不要吃米。不要选择精细的面。如果血糖处于稳定状态，饭后一个小时之后，可以选择吃半个苹果或者柚子、梨等水果。
3、晚餐：喝一份粥，吃一些青菜。
4.睡觉前：喝200毫升的牛奶。有助于睡眠，并且减少晚上低血糖的发生。
食谱四
1.早餐：小麦面包50克，牛奶麦片粥75克（牛奶与麦片的比例是2:1即牛奶：麦片=2：1），凉拌黄瓜100克；点心（大约10点钟）：水果50克，枇杷是不错的选择。
2、午餐：米饭100克，西红柿炒鸡蛋200克（西红柿跟鸡蛋的比例也是2比1），抄油菜100克；点心：水果100克，以梨子为最佳。
3、晚餐：小米粥200克。虾仁拌菠菜150克（虾仁与菠菜耳的比例是10比1），还有炒苦瓜100克。
4、夜间加餐：200克面包和400毫升的牛奶。
食谱五
1、早餐：牛奶250克，花卷25克，豆腐伴菠菜（菠菜50克，豆腐丝25克），煮鸡蛋一个50克。
2、午餐：米饭100克，肉片炒西葫芦（瘦精肉50克，西葫芦100克），素炒油菜香菇（油菜150克，香菇15克），虾皮紫菜汤（虾皮5克、紫菜2克）。
3、晚餐：馒头（标准粉75克），肉沫雪里蕻豆腐（瘦猪肉25克，雪里蕻50克，豆腐100克），素炒冬瓜（冬瓜150克）。
5、冬瓜鲤鱼汤
做法：冬瓜500克，赤豆50克（先用热水泡后煮30分钟），鲤鱼1条洗净切片，加入调料一起放入锅里小火熬汤喝。
功效：鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。该汤中鲤鱼的不饱和脂肪酸及卵磷脂等元素可促进糖尿病患者的脂肪代谢，调节血糖、血压，预防糖尿病大血管并发症的发生。冬瓜能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，是糖尿病人的食用佳品。
6、魔芋青鱼汤
做法：魔芋干片50克（先用温水泡），豆腐50克，青鱼1条切成片，和魔芋、豆腐用文火熬。
功效：魔芋中葡甘露聚糖抑制糖尿病患者血糖异常升高，防止高血脂。魔芋味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 魔芋即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎，故可控制体重，达到减肥健美的目的；有降脂的作用。青鱼中丰富的蛋白质可改善体内组织细胞对胰岛素的敏感性，增强对血脂的控制作用，也有一定辅助降糖功效。
7、葱姜豆腐汤
做法：嫩豆腐1块，葱3棵，姜3片，植物油15克，盐、味精少许。
方法：豆腐切片，放入油锅内煎至微黄捞出控油，葱洗净用热水泡软绕成葱结。锅内放油烧热下盐爆炒姜片，然后加入清水、豆腐片煮一分钟，再放入葱、味精，烧开之后即可。佐餐食用。每日2次，一次1小碗。
功效：豆腐汤补气养血，适合糖尿病气血两虚者。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
8、海蜇荸荠汤
做法：海蜇30克，鲜荸荠15克，葱、姜、蒜适量。将海蜇用温水泡发后洗净切碎，锅中放入海蜇、去皮后的荸荠以及适量清水，大火煮沸后放入佐料，改小火煮约1小时即成。佐餐食用。顿服或分次饮用均可。
功效：滋阴清热。海蜇荸荠汤可治疗消渴多饮，口燥咽干以及阴虚内热型的支气管炎、糖尿病等。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。
8、玉竹粥
做法：玉竹15～20克（鲜者用30～60克），粳米100克，冰糖少许。 制法： 先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。可作早晚餐食用，5～10日为1个疗程。
功效： 滋阴润肺，生津止渴。
9、蚕蛹粥
做法：带茧蚕蛹10个，大米适量。用带茧蚕蛹煎水，取汁去茧，然后加入大米共煮成粥。用法： 可作早晚餐服食。
功效： 益肾补虚，止渴。
10、菊花粥
做法：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
功效：菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。
11、玉米粉粥
做法：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g（新鲜玉米粉），稍煮片刻服用。
功效：玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。
11、谨防无糖糕点
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃;糖尿病患者须忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
12、忌油腻食物
如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等富含胆固醇的食物能使血脂升高的食品也都是糖尿病人的饮食禁忌。糖尿病患者应特别注意，尽量不食用或少食用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
13、忌饮酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
14、忌吸烟
吸烟能刺激肾上腺释放更多的肾上腺素，使血管收缩，并抑制胰岛素的分泌，使血糖上升。特别是当情绪波动时，有些人更加使劲吸烟，这更是火上加油，情绪波动会使血糖上升，吸烟更助血管收缩，肾上腺素分泌增加，血糖上升。此外，抽烟对呼吸道粘膜有刺激作用，会产生咽喉及支气管炎症，慢性炎症也会使血糖升高。
养生导读：糖尿病慢性胰腺炎是糖尿病并发症的一种，属于消化器官的疾病，多发生于年轻患者。患者通常会出现呕吐，腹痛，消化不良等反应，加重糖尿病患者的负担。其实糖尿病慢性胰腺炎可以通过饮食调养来治疗，那么，患者日常饮食要注意什么，怎么吃？一起来看看下面的解答吧。
糖尿病慢性胰腺炎患者的饮食指南：
一、严禁酒
胰腺炎患者要严禁饮酒，避免化学性刺激饮酒是导致胰腺炎发作的最大诱因，因此胰腺炎患者应该严禁饮酒。酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，大部分都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。
二、少吃糖
过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易井发糖尿病。因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素A，维生素D、维生素E、维生素K的不足，表现为缺少营养。可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多，而且要尽量从食物中获取维生素。
三、富营养，食勿饱
慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。
四、饮食宜清淡
饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。
五、饮食要定量、定时
三餐要有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。 胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定胰腺炎传染。
六、低脂肪
慢性胰腺炎症状的一大特点就是患者稍吃些油荤就会腹泻不止，这是因为消化脂肪的胰脂酶等都是由胰腺分泌，一旦患有胰腺炎，特别是慢性胰腺炎时，胰脂酶分泌减少，脂肪消化就障碍重重。而此时如果患者依然进食过多脂肪，必然会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂肪类食物摄入。脂肪摄入量每日应限制在20克以下，随病情好转，逐渐增加至40~50克/天。富含脂肪的肉类、干果、油料、果仁、黄豆、油炸食品及油酥点心等均在禁食之列。蛋白质每日摄入应达70克以上，应选用含脂肪少、高生物价蛋白的食物，如鸡蛋清、鸡肉、虾、鱼、豆腐、牛瘦肉等。合并有糖尿病的患者，可适当控制碳水化合物的摄入。
食谱六
1、早餐：牛奶250克，发糕25克，拌芹菜100克，煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）。
2、午餐：米饭100克，红烧鸡块（鸡肉100克），素炒小白菜（200克）。菠菜汤（菠菜50克，紫菜2克）。
3、晚餐：米饭（大米75克），肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克），拌海带丝100克，丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）。
食谱七
1、早餐：豆浆（鲜豆浆250克），馒头（面粉25克），咸鸭蛋（鸭蛋50克，有咸味即可，不可太咸）。
2、午餐：发面饼（面粉100克），氽丸子菠菜150克（瘦精肉100克、菠菜150克），拌豆芽（绿豆芽100克），西红柿鸡蛋汤（西红柿50克、鸡蛋50克）。
3、晚餐：米饭（大米75克），肉炒芹菜（瘦猪肉50克，芹菜150克），拌海带丝100克，丝瓜汤（丝瓜75克，紫菜2克）。
女性糖尿病患者的饮食建议
1、菜肴少油少盐
糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
2、“多吃肉、少吃饭”并不科学
有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
3、进餐定时定量
注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次
正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
4、无糖糕点也要控制
虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。
5、多食用粗粮
在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。
养生导读：糖尿病患者的血糖波动与季节密切相关，随着秋天的来临，糖尿病患者的养生之道也应适时作出调整。按照燥则润之的原则，糖尿病人的秋季饮食应以甘淡滋润为主。那么秋季糖尿病患者适合吃什么蔬菜呢？下面推荐适合糖尿病患者食用的12种蔬菜，我们来看看都有哪些吧！
1、萝卜
萝卜性味甘辛，凉，归肺、胃经。具有消食降气，除燥生津，解毒散瘀，利尿止渴，化痰宽胸等功效。萝卜含甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸，还含莱菔甙及维生素C、B1、B2，胡萝卜素和钙、磷、镁、锰等多种矿物质元素。实验研究中发现，萝卜不含草酸，因其含钙量较高，是机体补钙的好来源，补钙有助于改善糖尿病患者的骨质疏松症，并纠正细胞内缺钙和对抗糖尿病肾病的发展。经常服食萝卜汁及萝卜配伍制作的食疗、药膳与可口食品，是大有裨益的。
2、黄瓜
黄瓜味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜含糖量低，含水量为96%--98%，并且有降血糖的作用，黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，对糖尿病患者来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。所以在糖尿病的饮食中食用一引起黄瓜是有好处的。
3、冬瓜
冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、高血压、糖尿病、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
4、白菜
白菜性平味甘，可解热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。
养生导读：吃什么能降血糖是糖尿病人普遍关心的问题。事实上，除了吃什么外，糖尿病人怎样吃也是有讲究的。即使能降血糖的食物也不能多吃，要全面了解食物的营养，做到均衡搭配，这样才是吃得健康，才能帮助治疗糖尿病。那么，糖尿病人怎样吃可以降血糖呢？下面我们一起来看看。
1、合理调整三大营养素的比例
饮食中糖、脂肪、蛋白质三大营养素的比例，要合理安排和调整。既达到治疗疾病的目的，又要满足人体的生理需要。目前，美国糖尿病协会（ADA）主张：糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的55%~60%;蛋白质摄入量不应超过每日总热量的15%。以每日每公斤体重0.8~1.2g为宜。发育期的青少年及孕妇、乳母或特殊职业者及其它合并症的病人可酌加至1.5g左右；每日脂肪摄入总量不能超过总热量的30%，以每日每公斤体重0.6~1g为好，如肥胖病人，尤其有血脂过高或有动脉硬化者，脂肪摄入量应视具体情况进行调整。
2、饮食计算及热量计算
供给机体热能的营养素有3种：蛋白质、脂肪、碳水化合物。其中碳水化合物和蛋白质每克可供热能4kcal（1kcal=4.184kj），脂肪每克供热能9kcal（37.74kj）。糖尿病病人可据其劳动强度将每人每天需要的总热量（kcal）按照碳水化合物占69%、蛋白质占15%、脂肪占25%的比例分配，求出各种成分供给的热能，再按每克脂肪产热9kcal，碳水化合物及蛋白质每克产热4千卡换算出供给该病人不同营养成分需要的重量，可一日三餐或四餐。三餐热量分布为早餐1/5，午餐、晚餐各2/5。四餐热量分布为早餐1/7，其余三餐各2/7。例如：一个体重60kg的中等体力劳动者，正常体型的成年糖尿病病人，按每日每公斤体重40kcal的热量计算，一天总热量为2400kcal,按以上比例分配即1440kcal热量来自碳水化合物，360kcal热量来自蛋白质，600kcal来自脂肪。提供这些热量需供给360g碳水化合物，90g蛋白质，66g脂肪。
我们强调通过饮食控制热量的方法，并不是要求糖尿病患者每天一定要机械地去计算，而应在掌握这一计算方法后，每隔一段时间或体重有较大幅度改变时计算一下，制订出下一阶段饮食方案，而少食甜食， 油腻的食品，饮食选择既有原则但又要力求多样。
3、饮食定时定量
根据年龄、性别、职业、标准体重[（身长-100）×0.9]估计每日所需总热量。男性比女性每天所需热量要高约5%。而年龄大小不同所需热量也有差异，一般是每公斤体重需要热量千卡数为青少年>中年人>老年人>，平均各高5%~10%每公斤体重/日。而不同体力劳动者每天消耗能量也不同。轻体力劳动者每公斤体重每日消耗30~35kcal热量；中等体力劳动者每公斤体重每天消耗35~40kcal热量；重体力劳动者每公斤体重每天需40kcal以上热量。一般来说，孕妇、乳母、营养不良者及消耗性疾病应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重保持正常体重的5%左右，常可使病情得到满意控制。
4、糖尿病不宜饮酒
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
5、糖尿病应少吃或不吃水果
因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。
6、应限制饮食中胆固醇的含量
因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。
七、多摄入维生素
选用富含维生素A、 维生素B族及维生素C的食物，多食绿叶蔬菜和水果。蔬菜可多吃菠菜、西兰花、花椰菜、萝卜等，但须煮熟吃，防止纤维过多增加腹泻。水果宜选没有酸味的，如桃子、苹果、香蕉等。少吃易产气使腹胀的食物，如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。由于中医养生网慢性胰腺炎患者稍吃油荤就会腹泻不止，导致脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和维生素K缺乏而引起夜盲、皮肤粗糙、手足抽搐、肌肉无力和出血倾向等，也可根据情况适当补充维生素制剂。
糖尿病慢性胰腺炎患者的食疗：
1、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水适量共煮粥，将熟时加入冰糖适量，粥成后食之。有理气：止痛：健脾养胃之功。
2、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大枣12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
3、猪胰散。猪胰微火焙干研成末，用胶囊分装，每日分次服用。内含多种胰酶，可起替代疗法的作用，对消化不良和脂肪泻患者有效。
4、山楂荷叶茶。山楂30克；荷叶12克。上两药加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消导，助消化，可治疗慢性胰腺炎消化不良。
5、草决海带汤。海带20克，草决明10克。上两料加水2碗，煎至上碗，顿服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的缓解。
6、蒲公英茶。蒲公英（干品）30克、柴胡10克、枳壳15克煎水，一日一剂，分3次服，连服半月以上。
7、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先将干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗净的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾温胃作用。
8、吴茱萸粥。吴茱萸2克，生姜2片，葱白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米将熟时，将吴茱萸：生姜研细粉，葱白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止呕：理气止痛功效。
9、鲫鱼羹。砂仁10克，荜菝10克，陈皮10克，鲫鱼一条，胡椒10克，泡辣椒10克，葱：蒜：盐适量。将鲫鱼刮洗干净，将上药物及调料纳入腹中，按常法炖煮成鱼羹，分次服之。具有散寒：理气：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
10、民间验方：佛手、明沙参、茯苓、焦山楂、丹参各15克，炒白术、郁金、制香附、炒谷芽、炒麦牙各10克，青皮、陈皮、枳壳、厚朴、焦栀子、黄芩、苍术各5克，制大黄3—5克，水煎服，一日3次，每天一剂。便溏泻者去大黄加炒扁豆15克。另用鸡内金炒研成粉，每次用上方煎液冲服3—5克，连服2—4周。
5、山药
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。山药主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，对降低血糖起到积极的作用和功效，可用于治疗糖尿病。
6、苦瓜
苦瓜味苦性寒，归心经，含有丰富的蛋白质、矿物质及各种维生素等，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
7、洋葱
洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平，可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
8、莴苣
莴苣味苦、性寒，具有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、利小便等功效。莴苣含糖量低，莴苣中含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病有帮助。莴苣还可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。
养生导读：糖尿病合并甲减是一种慢性病，治愈时间长，由于它的发病与饮食营养有很大关系，因此，糖尿病合并甲减病人也需要饮食来配合治疗。那么，糖尿病合并甲减病人在日常饮食中注意什么？下面一起来看看。
1、限制脂肪和高胆固醇摄入。
脂肪是体内供给热能和帮助脂溶性维生素吸收的物质。甲减时血浆胆固醇排出缓慢，因此血浆胆固醇的浓度很高，应限制脂肪的摄入量以降低血浆胆固醇的浓度。限用高胆固醇：油、动物脑及内脏如食油、花生米、核桃仁、杏仁、芝麻酱、火腿、五花肉、甘乳酪等。
2、足够营养的摄入，保证充足的蛋白质。
甲减的患者需要补充足够的蛋白质才能维持人体蛋白质的代谢平衡，如果蛋白质缺乏会导致小肠粘膜的更新速度减慢，这会使消化液分泌腺体受到影响，造成酶活力下降，所以应供给足量蛋白质以改善病情。可以多吃一些高热量、容易消化的食物，例如多吃乳类、肉类、蛋类、鱼肉等食物。
3、补血和铁。
因甲减而导致贫血的患者应注意纠正贫血现象，注意补充维生素，食用各种蔬菜及新鲜水果。多食用含铁质的饮食，可以多食用一些动物肝脏、蔬菜等含有维生素丰富的食物，必要时还可以供给叶酸、肝制剂等，这也是甲减是饮食常识中较为重要的一点。
中医提示甲减饮食宜忌最重要：
1、甲减宜温补，忌寒凉。中医认为，各种食物有寒凉温热之性，如众所周知的多吃辛辣容易上火，多吃冷饮就容易伤胃。
2、甲减患者喜热、怕冷、乏力，多属中医的阳虚，适宜进食温补。在肉类食品中，狗肉、鹿肉、羊肉、牛肉等性属温热滋补，适宜甲减患者在冬季食用。蛋白质摄入不足时，甲状腺功能有低下趋势，供应足够的蛋白质和热量，能改善甲状腺功能。蔬菜中韭菜、山饕可以温阳健脾，瓜果类中胡桃肉可以补肾温阳，甲减患者宜多食用，但寒凉生冷之品如西瓜、冷饮、苦瓜、菊花茶等则少吃为好。
3、碘是制造甲状腺激素的原料，海产品含碘丰富。甲减患者甲状腺激素不足，多吃海产品既可以促进甲状腺激素的合成，还有软坚散结作用。因此，甲减患者宜食用海产品如牡蛎、海带、海参、虾、紫菜等。但螃蟹性凉不宜多吃，我们平时吃螃蟹沾姜末也是为了避免其寒性。由于甲减患者胃肠功能减弱，容易出现消化不良、腹胀等问题，食用海产品最好清蒸，不仅能保持味道的鲜美，还避免油腻，减轻胃肠负担。
4、甲减宜低盐。忌偏咸要少吃偏咸的食品如腌制的咸菜等。
糖尿病甲减病人的饮食禁忌：
1、脂肪与胆固醇含量高的食物，甲减病人多半有高脂血症，因此要限定该类食物，不可多食用。
2、忌食生甲状腺肿物质：避免食用卷心菜、白菜、油菜、木薯、核桃等，以免发生申甲状腺肿大。
糖尿病人常吃这些食物可以帮助降血糖：
1、苦瓜
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。糖尿病患者若无脾胃虚寒，夏天每天可食苦瓜250克～500克。
2、洋葱
洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。
3、麦麸
麦麸味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。浮小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
4、魔芋
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。魔芋不仅营养丰富，还具有独特的医疗保健作用。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖酌吸收，有效降低餐后血糖升高。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5、猪胰
猪胰性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6、南瓜
南瓜味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有防治作用。
7、番石榴
番石榴有一定的调节血糖的作用，而且石榴叶比鲜果更好。动物实验证明，石榴叶中有效成分为黄酮苷，该物质对胰岛素水平无明显改善。因此，推测它不是通过改善胰岛功能，是通过提高机体周围组织对葡萄糖的利用率来调节血糖的。因此，糖尿病患者长期用石榴叶煎水代茶饮是有益的。
8、鳝鱼
黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。实验证明，黄鳝鱼素具有显着的类胰岛素降血糖作用。因此，糖尿病患者经常食用鳝鱼（烹调方法不限）是有益的。一般坚持每天食用100～150克，连续3～4周可见空腹血糖下降，尿糖减少。
9、银耳
银耳含丰富的膳食纤维，且热能较低。银耳含有丰富的铒耳多糖，它对胰岛素降糖活性有明显影响。动物实验表明，银耳多糖可以影响胰岛素活性，将胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时，使其更好地发挥作用。
10、桑叶、桑椹
许多报道称桑叶、桑椹有辅助治疗糖尿病的作用。它含有调节血糖作用的桑叶总多糖，用桑叶泡茶饮用，有条件的糖尿病患者不妨一试。
此外，茶叶、荷叶、玉米须、鲫鱼、鳅鱼、绿豆等对改善糖尿病患者多饮、烦渴等症状有一定疗效。麦麸、魔芋精粉、海带、石花菜等富含膳食纤维的食物也有间接调节血糖的作用。必须强调的是，这些食物只是具有辅助的治疗作用，决不能单靠这些食物来治疗糖尿病。
9、黑木耳
黑木耳性平、味甘，归胃、大肠经具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。黑木耳富含铁、钙、磷和维生素B1等，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的食疗佳品。
10、南瓜
南瓜苦温无毒，有补中益气功效。其碳水化物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效。南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛B细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。
11、莲藕
莲藕味甘，性寒，归心、脾、胃经。具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
12、红薯
红薯含有大量淀粉，以及丰富的氨基酸、维生素A、B、C及膳食纤维，其含量都高于大米与白面。红薯还富含人体必需的铁、钙等矿物质，易于消化吸收，而且热量非常低。因此红薯具有抗癌、抗糖尿病和预防肺气肿、心脏疾病等作用。临床实验证明，红薯可改善胰岛素敏感性，对于II型糖尿病有一定帮助。但注意不要过多摄入。
养生导读：妊娠糖尿病患者不仅怀孕期间需要用饮食疗法控制血糖，在产后同样需要注意饮食，避免妊娠糖尿病恶化。产后糖妈妈的饮食重点在保证自身与新生儿的营养供给，调理身体，为产后身体恢复奠定基础。那么，新上任的糖妈妈的饮食需要注意什么呢？下面一起来看看。
一、产后糖妈妈的饮食原则：
1、保证热量需求。
产后的营养首先是需要高热量。乳母每日所需的热量基本相当于重体力劳动者每日所需，约2500卡/日（cal/d）。摄入的碳水化合物转化的能量应占总能量的55%～60%。常以复合碳水化合物为主，并要考虑每一种碳水化合物食品的血糖生成指数（GI）。GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项生理意义的指标，尽量选择值低的食品，以避免餐后高血糖。
2、保证蛋白质摄入。
饮食中蛋白质含量每日每公斤标准体重1.0g，乳母宜增加至1.5～2.0g/kg体重，蛋白质约占12%～20%，其中动物性蛋白质应占总蛋白质摄入量的40%～50%。
3、控制脂肪摄入。
脂肪每日每公斤体重0.6～1.0g，脂肪约占20%～25%，其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值为1：1：0.8，胆固醇摄入量应少于每日300mg。脂类与婴儿的脑发育有密切关系，尤其是长链多烯不饱和脂肪酸（DHA）。
4、充足的膳食纤维。
膳食纤维摄入量以每天25g～30g左右为宜，如麦麸、玉米麸、南瓜粉、海藻多糖等。特别是可溶性的膳食纤维，有助于调节血糖。
5、补充维生素。
补给充足维生素，以维持产妇的自身健康，促进乳汁分泌，保证供给婴儿的营养成分稳定，满足婴儿的需要。乳母每日微量维生素的推荐摄入量为维生素A 1200μg～3000μg（微克），维生素D 10μg～5μg ，维生素E 3mg，维生素C130μg ～1000μg。
6、适量的微量元素。
微量元素主要是锌、铬、硒、钒、钙等。为了保证乳汁中钙含量的稳定及母体钙的平衡，母乳膳食钙参考摄入量为每天1200mg～2000mg，可以预防骨质疏松、婴儿佝偻病。由于哺乳期对铁的需要量增高，食物中铁的利用率低，适宜摄入量每天25mg～50mg。
此外，产妇在产褥期如血糖平稳的情况下，可适当饮用高营养的汤水、粥类食物。如牛奶、鸡汤、鱼汤、排骨汤等，以保证有足够的乳汁。但需加强血糖的监测。
二、产后糖妈妈的饮食注意事项：
1、饮食分配和餐次的安排。
将计算好的热量及营养成分转化为食谱，坚持少食多餐，定时、定量进食，至少保证三餐，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配，或三餐热量分布大概为1/5、2/5、2/5。对于产后血糖高者宜一日4～5餐。
此外，为了减少低血糖发生，哺乳期的母亲应定时、定量进食碳水化合物，在喂乳之前适量进食，有助于预防低血糖的发生。肥胖者、使用胰岛素者酌情加餐不加量。
2、食物的多样化与烹调方法。
可经常用的烹调方法：拌、蒸、炖、汆、溜、扒、卤；可偶尔用的烹调方法：滑溜、爆炒、红烧（无糖）；③尽量不用的烹调方法或偶尔品尝少量的：煎、炸、干烧。
3、低盐。
每日盐的摄入量应控制在6g以下。
4、植物油。
宜用植物油，如菜油、豆油、玉米油、橄榄油、芝麻油、色拉油、葵花籽油，忌食动物油、奶油、鸡皮、猪皮、鸭皮。植物油也应限量，以1汤勺产生90Kcal为标准。
推荐适合糖尿病合并甲减病人的食疗偏方：
1、红枣茶
制用法：红枣泥、党参、红糖各适量，开水冲泡，代茶饮。
功效：可补中益气，养血生津。
2、牡蛎海带汤
制用法：牡蛎肉2两，海带1两，加水和调料共煮。每天分2次服食。
功效：牡蛎补虚壮阳，海带补碘，共同辅助治疗甲减。
3、红枣粥
制用法： 大枣15颗、龙眼肉30克、粳米60克共煮粥。早、晚餐服食。
功效：温补，主治甲减伴贫血者。
4、六味地黄粥
制用法： 六味地黄丸100克，红枣10颗，红糖20克，粳米100克，加水适量，熬粥作饮。早、晚餐服，1剂/日，2周/疗程。
功效：补肾益气，滋阴填精，阴中求阳，阳中求阴，阴阳双补。主治阴阳两虚型甲减。
5、小豆煮鸡汤
制用法： 雄鸡五只去毛、内脏，洗净后入锅，加水、赤小豆100克同煮，炖烂食，并饮汁。
功效：主治甲减；症见面浮肢肿，神疲乏力等。
6、生脉桂圆粥
制用法：龙眼（桂圆）肉50克，人参、五味子各6克，麦冬10克，粳米100克，共加水适量熬粥。服200毫升/日，1个月/疗程。
功效：温补心肾，强心复脉。主治心肾阳虚型甲减；症见形寒肢冷，心悸怔忡，面白虚浮，动作懒散，头晕目眩，耳鸣失聪，肢软无力，嗜睡息短，或有胸闷胸痛，脉沉迟缓微弱，或见结代，舌淡色暗，苔薄白。
7、当归生姜羊肉汤
制用法：当归150克、生姜250克。羊肉500克加水适量，慢火热汤。常饮。
功效：补肾益气，滋阴填精，阴阳双补。主治阴阳两虚型甲减。
8、当归羊肉汤
制用法： 精羊肉90～120克，当归10～15克，生姜3片，同煮。食肉喝汤，1次/日。
功效：主治甲减；症见腰膝酸软，畏寒肢冷等。
9、山里红鸡汤
制用法： 红花锦鸡儿，山里红适量煎汤服。1剂/日，2周/疗程。
功效：平补阴阳。主治阴阳两虚型甲减；症见头晕目花，皮肤粗糙，干燥少汗，动作迟缓，神情呆板，面白无华，头发干枯、稀疏、色黄，声音低嘎，大便秘结，舌淡苔少，脉迟细。
10、甘草人参汤
制用法： 生甘草10克、人参8克加水适量煎汤。服300毫升/日，15日/疗程。
功效：温肾益气，健脾助运。主治脾肾阳虚型甲减。
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
3、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。
4、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
5、绿豆南瓜羹
绿豆250克，南瓜500克，切块，加水适量，煮熟食用。南瓜性味甘、寒无毒，有清热润燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品。绿豆甘、凉，有消暑、利尿、解毒的作用，含大量人体必需微量元素。此方适用于消谷善饥者，常食有稳定血糖作用。
6、黄芪山药煎
生黄芪30克，怀山药30克，煎水代茶饮。适用于糖尿病之偏于脾胃虚弱及肺气不足者。经临床验证，该方对消除症状及降血糖、尿糖都有一定疗效。肺胃燥热或兼外感者不宜。
7、山药薏米粥
怀山药60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。本方食后有饱腹感，可减少饭量，对各型糖尿病患者均较为适宜，尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。
8、菊槐绿茶饮
菊花、槐花、绿茶各3克，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压的患者。
9、芹菜粥
鲜芹菜100克，洗净切碎，与粳米50克一同入锅，煮粥食用。适用于糖尿病伴高血压的患者。
10、苦瓜茶
鲜苦瓜1个，洗净切片，与绿茶3克一起放人杯中，用热水冲泡，分次饮用。适用于轻型糖尿病患者。
养生导读：大家都知道糖尿病的饮食疗法对治疗糖尿病有很好的辅助效果，因此，糖友的一日三餐很重要。吃什么降糖一直是糖尿病患者关心的问题，但急于求成容易使患者走入误区，你知道这些误区吗？下面一起来了解一下。
误区1：主食越少越好。
不少患者认为，主食越少吃越好，甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两，这会造成两种后果：一是由于主食摄入不足，总热量无法满足机体代谢的需要，导致体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症，二是控制了主食量，但对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超标，且脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。如果主食进食较少，会使人全身无力，有饥饿感，有些糖尿病患者主食较少还会在进餐后3-5小时出现出汗、心慌和头晕等低血糖反应。 其实，糖尿病饮食主要控制总热量与脂肪。而主食中含较多的复合碳水化合物，升血糖的速度相对较慢，应该保证吃够量。
误区2：不甜就能随便吃。
部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制，其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高，因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。
误区3：吃多了加药就行。
一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消，事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
误区4：控制正餐，零食不限。
部分患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食如花生、瓜子、休闲食品的习惯，其实这样也破坏了饮食控制，大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会导致总热量超标。
误区5：只吃粗粮不吃细粮。
粗粮含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通大便的功效，对身体有益，但如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良，因此，无论吃什么食品，都应当适度。粗粮的好处是富含纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢，但提供能量较慢，对于脾胃功能欠佳的人或老年人往往不宜过多进食，可适当进食（如每天1顿中部分含粗粮）。白米和白面可以吃，每餐不宜超过2-2.5两（生重），但也不宜少于1.5两。
5、食物的选择。
（1）、可基本随意选择的食物：含糖在30%以下的绿叶蔬菜、瓜茄类、不含脂肪的汤、茶、饮用水。
（2）、可适量选用的食物：米饭、馒头、面包、玉米、燕麦、荞麦等粮谷类；绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆、黄豆等豆类及制品；鲜奶、酸奶、奶酪；鱼、虾、瘦肉、禽肉、蛋；鲜果、土豆、山药、南瓜、花生、核桃、瓜子、腰果等；各类油脂、酱油等含盐的调味料。
（3）、限制使用的食物：蔗糖、冰糖、麦芽糖、红糖、糖浆、蜂蜜等糖类；各类糖果、糖水罐头、各种蜜饯；汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品；黄油、肥肉、春卷、炸薯条、油酥点心等高脂肪及油炸食品；米酒、黄酒、啤酒、果酒及各种白酒等酒类。
三、推荐帮助糖妈妈降血糖的食物
1、苦瓜。
苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
2、洋葱。
味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
3、麦麸。
味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
4、魔芋。
魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。
5、猪胰。
性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。
6、南瓜。
味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。
7、紫菜。
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
8、黑木耳。
含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠血糖。
养生导读：糖尿病合并心脏病是一种危害比较大的并发症，患者必须重视药物治疗和饮食治疗。饮食除了普通的降糖外，还要根据心脏病的特性限制钠的摄入，那么具体糖尿病心脏病人怎么进行饮食治疗呢？下面一起来看看。
1、限制脂肪量和胆固醇量
心脑血管疾病及高脂血症是糖尿病的常见并发症，所以糖尿病患者的饮食应该适当降低脂肪的供给量。脂肪的供给量占每日摄入总能量的20%~30%.胆固醇的摄入量每天不能超过300毫克。限制饱和脂肪酸摄入，如牛，羊，猪油，奶油等动物性脂肪；植物油如豆油，花生油，芝麻油，菜籽油等均含有多不饱和脂肪酸，椰子油除外。每日膳食中，尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多，因过多的植物油也会促使患者肥胖。
2、控制热能供应量
高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。因总热能过高时，血清胆固醇通常升高。如患者体重过重，应节制饮食。
3、控制食盐量
食盐的主要成分为氯和钠。如钠盐摄入过多，在某些内分泌素的作用下，能引起小动脉痉挛，使血压升高。同时，钠盐还有吸收水分的作用，如果食入钠盐过量，体内水分储留，就会增加心脏负担。因此，每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜；咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。
4、忌食刺激性
食物饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，严禁吸烟、饮酒，去掉喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。
5、选择复合糖类
最好选用吸收较慢的多糖类谷物，如玉米，荞麦，燕麦，红薯等，在食用含淀粉较多的根茎类食物如土豆，藕的时候，要替代部分主食；限制小分子糖，如蔗糖，葡萄糖的摄入。
6、增加可溶性食物纤维摄入
食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。
7、选用优质蛋白质
糖尿病患者糖原异生作用增强，蛋白质的消耗增加，所以要增加蛋白质的供给。蛋白质占总能量摄入10%~20%,多选用大豆，鱼，瘦肉等食物。
8、提供丰富的维生素和矿物质
补充B族维生素可以改善神经症状，充足的维生素C可以改善微循环。富含维生素的水果可以在两餐之间吃，对血糖的影响不大，摄入含糖量大的水果要注意替代部分主食，如果是血糖不稳定者慎食。
9、食物多样化
糖尿病患者每天的饮食中最好都包括谷薯类，豆类，蔬菜水果类，肉类，蛋奶类，油脂类等。
10、合理进餐时间
可以定时定量，每天3~6餐。但加餐并非加量，我们建议糖尿病人应当少量多餐，但有的病人误认为在限定饭量之外再加餐就加大饭量，而致使血糖升高，尤其把零食如花生，瓜子等零食当作加餐，就更不可取！
误区6：荤油不能吃，植物油多吃没事。
尽管植物油中含有较多不饱和脂肪酸，但无论动物油、植物油，都是脂肪，都是高热量食物，如果不控制，就容易超过每日所规定的总热量。因此，植物油也不能随便吃。
误区7：不吃胆固醇高的肉类。
有些病友认为红肉（猪肉、牛肉和羊肉）胆固醇较高，应尽量吃白肉（鸡肉、鱼肉和兔肉）。红肉和白肉营养不同，从营养全面的角度考虑，应该都摄取一些，注意减少肥肉的摄入。在肉食的选择上可根据个人喜好、消化功能和营养全面等原则，不应只考虑胆固醇高低而对红肉一律封杀。每种食物都有其独到的营养，不可因噎废食。
误区8：肉食和鸡蛋不吃或少吃。
人的身体有相当大比例的蛋白（如肌肉、皮肤、毛发和内脏等），如果蛋白进食过少或偏食，就可能产生蛋白质营养不良，表现为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄，四肢肌肉萎缩等。严重时还有全身浮肿等。每天1个鸡蛋、2两瘦肉（各种红肉、白肉均可）是活动量不大的体重60-70公斤者的必需量。
误区9：稀饭少吃或不吃。
有病友认为稀饭会使血糖升高，糖尿病人应少吃或不吃。稀饭中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，因而会使血糖升高较快。但吃稀饭引起的血糖升高又很快会下降，因而如单纯进食稀饭作为主食，会出现血糖先高后低的现象。对于脾胃偏弱的老年人，吃饭时有稀饭会有助于饭食的消化吸收，也有助于身体快速获得能量。因而适量进食稀饭，常需结合一些干粮，这样既有利于营养快速吸收，又可以防止喝粥后的低血糖。至于喝粥后的高血糖并不难克服，如餐后散步20-30分钟常常可以抵消进食稀饭引起的一过性高血糖。
误区10：少吃一顿就省一顿药。
有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，认为能省一顿药。其实，吃药不仅是为了对抗饮食导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖，并且，不按时吃饭也容易诱发餐前低血糖而发生危险，另外，少吃这一顿，必然下一顿饭量增大，进而导致血糖控制不稳定，因此，按时、规律地用药和吃饭很重要。
经典食谱1
早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克。
加餐：柚150克。
午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克。
加餐：小花卷30克、西红柿150克。
晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克。
加餐：牛奶220克。
经典食谱2
早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克。
加餐：豆腐脑250克。
午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜汤150克。
加餐：梨100克。
晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克。
加餐：西红柿150克。
经典食谱3
早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克。
加餐：咸切片面包。
午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克。
加餐：黄瓜150克。
晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克。
加餐：西红柿150克。
经典食谱4
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克。
加餐：花卷30克。
午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克。
加餐：橙子150克。
晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克。
加餐：牛奶220克。
经典食谱5
早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克。
加餐：苏打饼干25克。
午餐：盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克。
加餐：黄瓜汁150克。
晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克。
加餐：牛奶220克。
养生导读：肝脏是人体的解毒器官，肝脏出现问题会造成身体多种机能失调，糖尿病患者并发肝硬化的危害更大，因此糖尿病合并肝硬化病人须先从保护肝脏做起，严禁使用对肝脏有损害的食物，那么，哪些食物对患者有害，糖尿病肝硬化患者的饮食禁忌是什么？看看下面的解答吧。
1、 忌吃某些鱼
消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，含量高达1~1.5%。鱼油中含量最丰富。
人体不能从其他自由脂肪酸中合成廿碳五烯酸，完全靠从食物中获得。廿碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素，它能够抑制血小板聚集，而肝硬化病人本来就有凝血因子生成障碍和血小板数量少，一旦进食含廿碳五烯酸多的鱼，血小板的凝聚作用就更低，很容易引起出血，而且难以止住。所以，有出血倾向的肝硬化病人，最好禁止吃上述这四种鱼。其他鱼类含廿碳五烯酸的含量要少得多，比如鲤鱼、比目鱼、真鲷钱。肝硬化病人若为了增加体内蛋白质以消除腹水，吃鲤鱼汤无妨。
2、忌含防腐剂的食物
因防腐剂、食物色素及添加剂等不利成分会加重肝脏的负担与损害，肝硬化不能吃什么，从而将影响肝脏解毒及代谢功能，因此肝硬化患者在日常生活中应避免食用罐头食品、方便面、香肠、熏制食品等，从而减少对肝脏不利因素的产生。
3、 忌酒和烟
长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。一般认为还是不饮酒为宜，因为酒精除供给热能外，不含其它营养素，长期饮用对肝脏不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的病人服用降糖药后饮酒易出现心慌、气短、甚至出现低血糖。
尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。因此，肝硬化病人忌烟。
4、 忌食糖过多
人们知道，肝炎病人要适当补弃一些糖。但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。
此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。
5、 忌食辛辣食物
肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。
病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。
糖尿病心脏病患者的食疗禁忌：
1、戒刺激性食饮和兴奋性药物
辣椒，生姜，胡椒，烟，酒和大量饮浓茶，服咖啡因，苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担，在风心病患者心功能不佳时，尤当注意。
2、适量的限制钠的摄入
与限制食盐道理相同，风心病患者应少吃含钠丰富的食品如香蕉等，以免引发水肿。
3、缓进饮料
一次喝大量的水，茶，汤，果子汁，汽水或其他饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。因此进食饮料不要太多，最好一次不超过500毫升。需要多喝水时，分成几次喝，每次少一点，相隔时间长一些。
推荐三个适合糖尿病心脏病患者的食疗：
一、碧绿莴笋丝
材料：莴笋500克。
调料：花椒、清汤、醋、香油、盐。
做法：
1、莴笋削皮、洗干净，切成丝，用开水操一下，取出沥干；
2、放香麻油，把锅加热，放入花椒，炸出香味后，放进莴笋丝，翻身几下，放盐、醋、加少量清汤，出锅。
二、小炒竹笋
材料：竹笋300克，猪肉丝200克。
调料：姜丝、葱丝、油、盐等各适量。
做法：
1、竹笋洗干净切丝，放入锅中，加水做汤，放入盐等调料，捞出来沥干水；
2、油锅烧热，放姜丝、葱丝，再放入肉丝炒香；
3、肉变色就下笋丝炒匀，加盐等调料，适当放点香油，加入少量汤。
三、苦瓜炒胡萝卜
材料：苦瓜300克，胡萝卜100克。
调料：葱花、油、盐等各适量。
做法：
1、苦瓜去子，切成片，加少量盐抓拌一下，再放入凉水中浸泡几分钟；
2、胡萝卜去皮洗干净，切成薄片；
3、锅内放油烧热，放入苦瓜片、胡萝卜片，大火炒到快熟；
4、放入葱花、盐炒匀出锅。
注意：糖友饮食=普通人的健康饮食。
其实，糖尿病饮食就是普通人的健康饮食，真正的健康饮食是营养均衡，不偏食，适合每个人的身体和健康需要，又能满足个人口味的饮食。而饮食的偏好也不可忽视，这种偏好往往是身体特殊需要的反映，应该加以科学分析，努力扬长避短，而不能简单地按普遍理论予以评论。
因此，并不需要常常对自己钟爱的饮食说“不”，而应该想方设法既说“是”，又能克服其不利的一面。运动常常是身体既获取必要营养又不会产生血糖过高的法宝。
在营养方面，身体常常比大脑聪明，有时静下心来，仔细倾听身体的呼声，能为我们赢得健康。同时不要忘记，身体也有过度补偿的趋势，即一旦某种东西吃饱了，其实已经吃过了。所以慢慢吃，七分饱对于摄取营养来讲，是一个好建议。
养生导读：国庆假期就要到了，免不了亲友聚在一起闲话家常，这时糖友要注意，节日气氛浓郁，糖友不要放松饮食治疗的警惕，要牢记饮食禁忌，过一个健康愉快的假期。那么，糖友如何合理过节呢？需要注意什么？下面一起来看看。
1、饮食起居要有规律
必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的生活可以使机体新陈代谢保持在最佳状态，是糖尿病控制病情的首要条件，建立合理、科学的饮食习惯，是糖尿病治疗的基础。
2、保持愉快的情绪
注意调整好自己的情绪，尽量避开不良心境的侵扰，轻松愉快地面对每天的生活，养成良好的起居习惯和生活规律，以健康的心态平静地生活。越来越多的实践证明，糖尿病病人在疲劳、焦虑、失望、情绪激动时，引起神经内分泌反应性增强，激素分泌增多，胰岛素分泌减少，而引起血糖升高。
3、全面均衡的营养
建议控制每天摄入热卡总量的前提下，适当调整和安排饮食物的内容，使每天摄入的营养素全面而均衡，避免饮食内容单调而导致营养不良。糖尿病病人可适当增加新鲜蔬菜尤其是叶菜的食入量，增加膳食纤维的摄入，适时补充体内的水分。
4、主食粗细结合
糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
5、 菜肴丰盛，总量控制
面对丰盛的菜肴，糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。切不可大鱼大肉，也不可认为重油炒的菜，只吃素菜就没关系，殊不知你可能吃了过多的油和盐。为避免食入过多的油及盐，夹菜时也要尽可能沥干汤汁，或者可以自行准备开水，浸水、清洗后再食用。油炸食物去皮后再吃，至于油脂高的食物，像鸭皮、鸡皮、肥肉等，可以先剔除，建议选择骨头较多的部分食用。加糖烹调的食物不要多吃，像糖醋、蜜汁等。对于浓汤、或是勾芡，以及汤中的碎肉品，因含有大量的淀粉、油脂，应该避免食用。
6、不吃糖
节日时家里都会买些甜品、零食等宽带客人，糖友可要控制住，不要嘴馋。要记得禁止食用白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
6、 忌食盐过量
肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。
因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无水肿或水肿轻微者，每日吃盐不得超过5克；水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。
7、忌食过多的蛋白质
肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。
过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。
8、忌吃过硬食物
由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血，抢救不及时可危及生命，上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。因此肝硬化患者在饮食上避免粗糙、坚硬、干脆、带刺的食物，以营养丰富且软而易消化为宜。
9、忌高胆固醇食物
肝脏参加胆固醇的代谢，血浆胆固醇的生成又依赖肝脏产生卵磷脂——胆固醇酰基转移酶。体内胆固醇的转化大部分（80%以上）是在肝中变成胆汁酸盐，其中部分随胆汁排出体外。故肝脏功能降低时，限制含胆固醇高的食物摄入，其目的就是减轻肝脏对胆固醇代谢的负担，保护肝脏功能。因此肝硬化患者不宜吃动物内脏、蛋黄、蚶肉、螃蟹、松花蛋、鱿龟、鲫鱼等。
10、忌油炸、煎、炒及烧烤食物
肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物，这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪、牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油氽花生、油氽豆板等。
养生导读：糖尿病人得了风湿吃什么好？糖尿病和风湿病都是慢性病，需要长时间坚持治疗，否则会影响体内患者的骨关节恢复。治疗风湿用中医的方式比较好，中药能帮助病人活血舒筋，治标又治本。其中吃一些中药组成的药膳食疗也能帮助治疗糖友的风湿病。下面介绍一些适合风湿糖友吃的药膳，一起来看看吧。
一、推荐适合糖尿病人风湿的9个食疗药膳：
1、活经活络汤
组成：桂枝、白芍、知母、熟片、红花、皂角刺、狗脊、防风各10克，生地、地龙、骨碎补各20克，生黄芪、桑寄生各15克。
用法：每天1剂，水煎服。
效果：活经活络。主治类风湿性关节炎。证见肌肉关节疼痛肿胀，局部触之发热，但自觉畏寒，或触之不热，或自觉发热，全身低热或热象不显，舌红、苔黄白或黄白相间或少苔，脉弦细或细数。
2、牛蒡二羌汤
组成：牛蒡子90g，新豆豉（炒）、羌独活各30g，
用法：上药为末，每服6g，白汤下。
效果：历节肿痛，风热攻手指，赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热则相当一便秘。
3、乌头通痹汤
组成：制乌头（先煎）9g，黄芪15g，桂枝6g，芍药12g，穿山龙15g，地龙15g，青风藤15g，钻地风15g，僵蚕15g，乌梢蛇15g，蜂房9g，甘草6g。
用法：水煎服。每天1剂。
效果：主治类风湿性关节炎各期。备有温经散寒，驱风除湿，通络扶正效果。
4、防风祛湿粥
组成：防风20克，防己15克，粳米100克，薏米50克。
用法：防风、防己水煎取汁，加入粳米、薏米熬粥，分次食用。
效果：用于风湿较盛、关节疼痛呈游走性、疼痛较剧的患者。
5、赤小豆粥
组成：赤小豆30克，白米15克，白糖适量。
用法：先煮熟赤小豆，再加入白米熬粥，加糖，能除湿热。
效果：可用于风湿病而出现肢体沉重着、关节屈伸不利的患者。
6、麻子煮粥
组成：冬麻子250克，粳米100克，葱、椒、盐及豆豉适量。
用法：冬麻子捣碎后用水过滤取汁，加入粳米煮成稀粥，下葱、椒、盐及豆豉。患者空腹食用。
效果：适用于老年风湿病患者。
7、补虚正气粥
组成：炙黄芪（30～60克）、人参（3～5克）或党参（3～5克）、粳米（60～90克）。
用法：先将炙黄芪、人参或党参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入沙锅煎沸，然后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水，如上法煎再取汁，去渣，将第一次、第二次所取的药汁合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥，粥成以后，加入白糖少许，稍煮即可。人参也可做成参粉，调入黄芪粥中煮，然后服食。
效果：主要适用于体质虚弱、关节酸痛、脾胃功能失调者。
8、乳香制没汤
组成：乳香、制没药各12克，制川乌15克，地龙、土鳖虫各20克，桃仁、蜈蚣各10克，青风藤、薏苡仁、生地各30克。
用法：水煎服，日1剂。3个月为1个疗程。
效果：化淤通络，利湿除痹。主治类风湿性关节炎。
7、不碰烟酒
长期饮酒会使糖尿病难以控制，病情加重，酒中的过量乙醇能直接损坏胰腺，使原本受损害的胰腺功能再受打击，难以恢复。香烟中的尼古丁刺激肾上腺素的分泌，可使血糖升高，使血小板粘着性增加，促使动脉硬化。吸烟的糖尿病人，肾病发生率是非吸烟者的2倍，可见烟酒对糖尿病患者百害而无益，应严格戒烟忌酒。
8、定期认真的血糖监测
无论是饮食治疗、运动疗法还是使用降糖药物甚至胰岛素治疗，定期而规律的血糖监测以了解治疗效果都是必需的。一般病人或病情稳定的患者监测空腹血糖和餐后2小时血糖就可以了，应用胰岛素或磺脲类降糖药的患者，特别是病情不稳定、血糖波动大的患者最好每隔一段时间测量血糖谱：含三餐前血糖、三餐后2小时血糖和临睡前血糖。这些血糖资料对于了解自身情况、安排饮食和运动，甚至调整降糖药都是非常重要的参考，一定要认真对待。
9、持之以恒的适度运动
鼓励糖尿病病人在没有禁忌症的前提下，进行适合自己病情及体能的运动锻炼以改善胰岛素的敏感性，其中又以规律、适度和持之以恒的有氧运动为最佳。自己判断运动强度是否合适的最简单易行的办法是：运动后有些疲劳感，休息30分钟左右能够缓解，第二天精神饱满，仍有运动的欲望，这是比较合适的运动量；如果运动使自己疲劳到次日仍感腰酸腿疼甚至起不来床的程度，这就提示你运动过量了，要尽量避免。
10、不可多吃饭后多吃药
节日期间，一些病人认为饭吃得多了，再多吃一些药就可以控制血糖，这是不可采取的。因为，任何药物的疗效都以饮食治疗为基础，多吃药不但不会取得理想的效果，副作用也随之加大。
11、品尝水果学问多
血糖过高不吃，空腹血糖超过200mg/L，含糖量高不吃，干果比鲜果含糖多，吃的量也限制，一般在两餐之间吃，有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好掌握。
12、做好防护
糖尿病病人不但有心脑血管并发症，不但有眼睛的并发症，同时还有脚的并发症，自己要经常的甚至每天的看一看脚的情况，早期发现小的伤口。平时在日常生活中的每一个细节都要注意，保护你的脚，不至于出现更大的问题。一旦足出现了小的皮肤的损坏也好，伤口也好，一定不要自己随便处理，要及时到医院在专业的指导下处理。
养生导读：糖尿病类风湿患者的饮食疗法要兼顾控糖和镇痛活血两方面，先要将血糖控制在理想的范畴，再考虑类风湿的治疗。虽然这两种都是慢性病，但通过长期的食疗是可以辅助治疗的。那么，糖尿病类风湿患者日常吃些什么蔬菜好呢？下面列举的11种食物都是适合糖友多吃的，一起来看看吧。
一、可以缓解局部的红肿热痛，提高人体免疫力的有：
1、香菇
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、 碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
2、黑木耳
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
二、可以缓解局部发热发痛，具有清热解毒的功效的有：
1、苦瓜
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦菜
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。清热解毒，杀菌消炎。苦菜中所含有的蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
9、黄芪汤
组成：生黄芪30～50克，威灵仙20～25克，制附子20克，桂枝、白芍、秦艽、鸡血藤各10克，麻黄、防风、知母、川黄柏、生甘草各8～10克。
用法：将上药水煎，每日1剂，分3～4次口服，15剂为1个疗程。
效果：主治类风湿性关节炎。
二、糖尿病风湿患者的日常注意事项：
1、多食含硫的食物，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收。
2、禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使关节炎症状加重。
3、关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。习惯用铁锅炒菜和类风湿风性关节炎病很容易旧病复发，发病后血清中的铁含量下降。
4、保持乐观情绪：绝大多数患者的预后是良好的。单纯X线有骨质增生者不一定出现症状，髋或膝关节骨刺者10年发生关节间隙狭窄者机率不高。
1、在控制血糖的基础上应用抗炎药和抗风湿药物。
糖尿病虽然与风湿性关节炎无联系，但是如果血糖控制不好，亦会加剧炎症反应，所以血糖的控制亦是关键，老年糖尿病患者如果在炎症反应剧烈时可应用胰岛素或佩戴胰岛素泵。糖尿病风湿性关节炎患者可口服萘普生、双氯芬酸、阿司匹林、西乐葆、青霉胺、消炎痛等缓解风湿性关节炎的各种症状，但是糖尿病患者服用非甾体抗炎药及抗风湿药不能应用太久，而且要定期做好肝、肾检查，以避免糖尿病肾病、糖尿病肝病等糖尿病并发症的发生。
中医在治疗风湿性关节炎上疗效显着，方法多种多样，副作用小，但是将血糖控制在正常范围内是基础。针灸是中医的疗法之一，由于糖尿病人容易发生感染，而且容易晕针，所以，不建议用针刺，可应用灸法，将艾绒或艾条放于疼痛部位即阿是穴或放于治疗风湿性关节炎的特定腧穴如足三里、膝眼等，但要注意不要将造成皮肤损伤，进行适度的灸。除了针灸还可以服用中药，如中药酒，可将苍耳子泡于普通白酒中，一星期后即可饮用，患者每次饮用一小口即可，最好在秋冬季一直饮用至次年的春季。糖尿病患者亦可应用中药泡浴，准备好祛风湿的中药包，如苍耳子、川芎、羌活、秦艽等，放在锅中蒸煮，然后可将药包放于膝关节处，药液可泡脚。
3、饮食运动。
风湿性关节炎的患者可多食用木瓜、丝瓜、黄豆芽等，也可煲汤时适量加入祛风湿中药如桑枝、川芎等，但是饮食上要符合糖尿病饮食原则，控制好血糖。中老年糖尿病患者在运动方面宜进行动作缓慢的运动，如散步，打太极拳等，不适宜做动作幅度大、强度大的运动。
养生导读：苦菜又叫苦苣菜，是一种药食兼具的无毒植物。苦菜是夏秋常见的家常蔬菜，味甘苦，具有清热解毒、生津止渴的作用，非常适合糖尿病人食用。如果能坚持服用，对改善症状、降低血糖有较好的辅助疗效。下面一起来看看苦菜对糖尿病人有什么好处吧。
一、苦菜的营养价值：
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖类4.6克，胡萝卜素540微克，维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素 PP0.6毫克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。
二、苦菜的功效：
苦菜味寒、苦、性平，无毒。入心、脾、胃、大肠经。具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿的功效。主治上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛，胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
三、苦菜的食用价值：
1、防治贫血，消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
3、马齿苋
马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿览清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦用于便血、子宫出血，有止血作用。
4、丝瓜
丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。 清热化痰；凉血解毒。主热病身热烦渴；痰喘咳嗽；肠风下血，痔疮出血；血淋；崩漏；痈疽疮疡；无名肿毒；水肿。
三、可用于缓解肿胀，具有健脾利湿的功效的有：
1、薏仁
薏仁性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。在中医治疗中，薏苡仁的适用范围非常广泛：既可治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也可用于肺痈、肠痈等病的治疗。由于薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。
2、豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
养生导读：糖尿病患者在秋冬季节科学、适当地进补不仅可以打好营养基础，还能增强机体抵抗能力，降低病毒感染和旧病复发的几率。因此，糖尿病人可以根据自己的实际情况选择适合自己的进补食物，下面我们根据糖尿病常见的中医症候推荐了8款食疗，一起来看看吧。
一、糖尿病人常见的体质症候：
气阴两虚证、血瘀脉络证、阴阳两虚证是糖尿病最常见的证型，并且常两者兼而有之。
1、气阴两虚
气阴两虚证糖尿病患者不仅有咽干口燥、多食易饥、五心烦热、心悸失眠、溲赤便秘，舌红少津液、苔薄或花剥、脉细数或细而弦等阴虚之证，且具有乏力神疲、少气懒言，舌体胖大或有齿痕、舌质淡暗、脉虚无力的气虚见证。
气阴两虚证治宜益气健脾、滋阴养液。宜选用生晒人参、黄芪、太子参、茯苓、白术、生地黄、天花粉、制何首乌、玉竹、枸杞、玄参、葛根等益气养阴之品，上述药物也均有较好的降糖作用。
2、血瘀脉络
血瘀脉络证糖尿病患者往往合并瘀血。气虚则无力推动血行；阳虚则寒，寒凝则血滞；阴虚内热，灼津成瘀。气虚、阴虚、阳虚与血瘀互为因果，同时并存。瘀血在糖尿病尤其在其并发症阶段贯穿始终，使用活血化瘀药治疗消渴及其合并症具有独特的优势。
血瘀脉络证治宜活血通络，祛瘀生新，可药用参三七、桃仁、红花、当归、川芎、赤芍药、牛膝、丹参、水蛭等。
3、阴阳两虚
阴阳两虚证常见于糖尿病肾病和糖尿病合并心功能不全时。主要证候：神疲乏力，咽干口燥，腰膝酸冷，或手足畏寒，夜尿频多。此外尚可见头晕眼花，心悸失眠，自汗易感，气短懒言，或颜面肢体浮肿，尿多浊沫，或小便量少，男子阳痿，女子性欲淡漠，大便干稀不调；舌体胖大，有齿痕，脉沉细无力。
可药用红参、黄芪、熟地黄、淮山药、山茱萸、茯苓、牡丹皮、泽泻、熟附子、肉桂、杜仲、枸杞等。阳虚盛者可加仙茅、仙灵脾、巴戟天等；浮肿明显者可加猪苓、车前子等。
二、糖尿病人秋冬进补的注意事项：
糖尿病患者进补要注意“量糖而入”，即摄入的热量要以能维持正常体重或略低于理想体重为宜，同时要及时监测血糖，科学用药，防止出现急性并发症。因此，糖尿病患者应多以蔬菜作为“补品”，可多吃鱼、去皮的鸡肉、萝卜、木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，会加重肾脏负担，尤其是糖尿病已经合并肾病的患者更要注意。
四、苦菜的药用价值：
苦菜对糖尿病患者有着明显的效果，糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦菜乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。实际任何人都应该常食此物。很多以此物为茶的人说，自从喝了苦菜茶后就没有得过感冒。苦菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。
五、苦菜怎么吃？
（一）、蒜茸拌苦菜
材料：苦菜500克，大蒜（白皮）15克，盐3克，味精2克，香油5克。
做法：
1、大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
2、将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；
3、捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；
4、浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。
（二）、苦菜酸辣汤
材料：苦菜200克，香菜10克，姜3克，盐3克，味精2克，白砂糖3克，料酒2克，白醋15克，淀粉（豌豆）5克，胡椒粉10克，香油5克。
做法：
1、将苦菜洗净，切成段；
2、香菜切成细末；姜切末；
3、炒锅内加水、姜末烧开；
4、再加上白醋、盐、胡椒粉、糖煮沸；
5、下入苦菜，加香油、料酒、味精；
6、用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾薄芡，撒上香菜末出锅即可。
（三）、苦菜烧猪肝
材料：苦菜250克，猪肝150克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，酱油8克，淀粉（豌豆）10克，花生油25克。
做法：
1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段；
2、猪肝洗净切片，放入碗内；
3、猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀；
4、葱姜洗净均切成末；
5、炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香；
6、倒入猪肝炒至熟而入味；
7、投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。
（四）、苦菜南瓜汤
材料：克苦150克，南瓜50克，乌梅10克，
做法：
1、取南瓜50克，去皮，切块后熬汤；
2、水开后再将10克乌梅入锅；
3、待熟时将150克苦菜放入锅中，不需加盖，水开即成。
3、芹菜
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
4、山药
山药味甘、性平、无毒，归脾、肺、肾经。山药块根含胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、氨基酸等营养素，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
5、扁豆
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显着的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
养生导读：糖尿病不仅要警惕高血糖，低血糖也是糖尿病人要十分注意的疾病。低血糖是一种急症，危害科大可少，糖尿病治疗、用药不当、运动量过度是爆发低血糖主要原因。那么，糖尿病人怎么吃预防低血糖？有什么要注意的？下面我们一起来看看。
一、什么是糖尿病合并低血糖？
正常情况下，机体通过复杂、系统而精确的调节机制使血糖维持在一个相对狭窄的范围，一旦个体因某种原因导致葡萄糖的利用超过葡萄糖的供给，打破机体血糖内环境的稳定性，血浆葡萄糖浓度便开始降低，如：血中胰岛素或胰岛素类似物增加；皮质醇、胰升糖素、生长激素和肾上腺素等升糖激素不足；糖摄入和（或）吸收严重不足；肝糖原储备不足和（或）分解障碍；组织消耗葡萄糖过多和糖原异生减少等。一般认为低血糖的标准：血浆葡萄糖浓度小于2.8mmol/L（50mg/dl）。
1、平衡膳食的目前是在营养全面的基础上达到控制血糖的目的。所以只要选择合适的食物、少食多餐即可。比如：粗粮食物、体质蛋白的猪瘦肉、鱼等，芹菜西红柿黄瓜等。韭菜辣椒少吃或不吃，含糖分高的白米饭少吃，可以用玉米面燕麦面荞麦面一起或全麦面粉做成的馒头代替。平时加强运动多喝水。
2、容易发的韭菜辣椒牛肉羊肉少吃或不吃。要忌烟酒。注意休息和睡眠质量，只有通过平衡膳食和营养才能达到真正控制血糖的目的，再加上治疗，对于糖尿病血糖维持正常平衡的水平是可以得到比较好的解决的。
3、还要保持乐观积极的情绪，不仅要少食多餐还要注意一次食入的量不要多，六七饱左右即可。还要定期去医院检查身体。了解血糖控制的情况。适时调整治疗和生活饮食方案。对于糖尿病的问题是可以控制在最好的水平的。
（一）、主食：
1、标准米饭
主料：米100克，清水约200克。
制作方法：把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。
成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。
2、大麦米粥
主料：大麦米100克，清水800克，红豆20克。
制作方法：将大麦米、红豆洗净，用水稍泡一下。将米和豆放入锅中，加水，旺火煮开后，改文火，约2小时即可。
成品的营养成分：热量401千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
3、小米饭
主料：小米100克，清水200克。
制作方法：小米择去沙子，洗净，加水上锅焖约40分即可。
成品的营养成分：热量362千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
三、推荐8个适合糖尿病人秋冬进补的食疗：
1、玉米须煲瘦肉
玉米须30g，瘦猪肉100g，加水共煮汤。当人们尝试各种降糖食品时，却忽略了玉米须。其实玉米须有不错的降糖效果，从古至今玉米须也确实是被当成中医里的一味药剂使用，其最鲜明的功效就是具有泻热、利尿、消肿的作用，部分研究指出，玉米须中的皂甙类物质可能发挥了降糖作用。
2、山药薏米粥
淮山药60g，薏苡仁30g。共熬粥食。山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾的功效。随着秋气愈浓，气候干燥，此时宜多食用润肺健脾之品。而薏苡仁味甘淡，《本草纲目》记载其能治消渴。本方食用后有饱腹感，有利于减少饭量，对各种类型的糖尿病患者均较为适宜。
3、小米南瓜粥
小米250g，南瓜500g，切块，加水适量，共煮。南瓜性味甘、寒，无毒，有清热润燥、健脾止渴的功效。南瓜含有大量的果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能，而且富含维生素，是一种高纤维素食品，配合小米健脾补中益气，非常适合糖尿病患者作为秋季润燥的选择。
4、莲子芡实排骨汤
芡实50g，莲子50g，排骨200g，文火煲2小时，加盐调味。莲子芡实性味均为甘、涩，平。归脾、能滋补肝肾，敛阴生津，符合《内经》中“秋冬养阴”的养生原理，是秋季调理体质的良选。
5、百合莲子粥
大米150g，莲子30g，百合适量，加水共煮。百合很适合夏秋交替之际食用，秋燥容易犯肺，引起感冒咳嗽等疾病，而百合主治肺燥咳嗽，还可以缓解鼻咽干燥等症状，配合莲子更是可以达到清心养神的功效。
6、家常炒洋葱
洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
7、枸杞子炖兔肉
取枸杞子15克，兔肉250克，加水适量，文火炖熟后加盐调味，饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药，据药理研究，其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用，《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。
8、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
养生导读：秋季气候干燥，容易上火，加上糖尿病人药物的影响，糖友很容易就出现口腔溃疡，糖尿病人在控制好血糖的基础上可以多吃蔬果，以补充维生素和微量元素。那么，能够帮助糖尿病治疗口腔溃疡的蔬果有什么呢？下面推荐10种食物，糖尿病人不妨试试。
1、石榴
石榴性味温甘酸涩，有生津止渴、杀虫止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。因此，患口腔炎及口腔黏膜溃疡者可每日用石榴汁含漱几次，能得到缓解。石榴皮含有苹果酸、石榴皮碱和鞣质等成分。石榴皮碱有驱虫作用，因此，肠炎、细菌性痢疾可用鲜石榴皮洗净加水煎服。但因其含有鞣质，刺激胃、肠黏膜，易引起恶心呕吐，故有慢性胃炎的人也不宜多喝。
2、梨子
秋季的气候以干燥为主，这样的季节正是上火的高发期，各种上火的症状有很多，比如像长痘痘、流鼻血、牙龈肿痛等，其中以口腔溃疡最为常见。对于这些上火症状，专家提醒在平时生活中应该适量的多吃些富含有维生素以及水分的食物，这样才能有效的起到预防以及治疗各种上火症状的作用。尤其是维生素B以及水分，这两种物质对于口腔溃疡来说非常的重要，不仅能够有效的预防同时还可以治疗溃疡面。不管你是患有口腔溃疡还是患有胃溃疡，在患病期间都应该多吃些能够促进溃疡面恢复的食物，比如像梨，其中所含有的营养物质非常丰富，非常适合在这样一个容易上火的季节食用。
3、西瓜
西瓜同样是口腔溃疡患者的良药，专家提醒患有口腔溃疡的患者，在患病期间应该适量的多吃些西瓜，它对口腔具有很好的治疗效果。西瓜中所含有的营养物质非常的丰富，因此患者可以将西瓜瓤挤取汁液，然后把瓜汁含于口中，约2～3分钟后咽下或者是吐掉，然后再含西瓜汁，如此反复对口腔溃疡具有很好的治疗以及控制的作用。同时西瓜还具有很好的利尿功效，从而起到排毒以及去火的功效。可以说西瓜对口腔溃疡的愈合有很大的作用，但是糖尿病患者应该注意尽量的避免食用，因为在西瓜中含有大量的糖分，如果过量食用的话很有可能会因此而导致血糖升高，不利于病情的控制。
4、苹果
口腔溃疡患者在患病期间还可以适量的多吃些苹果，一直以来苹果都是营养专家公认的健康营养水果，在平时生活中经常食用还能够有效的增强我们人体的免疫力以及抗病能力。并且苹果还具有很好的治疗口腔溃疡分的功效，之所以如此是因为苹果中含有极为丰富的维生素，这对治疗口腔溃疡来说是非常重要的，除此之外苹果中所含有的膳食纤维还能够帮助我们有效的促进肠胃蠕动，从而起到排毒的功效。患有口腔溃疡分的患者可以取1个苹果削成片放至容器内，然后加入冷水加热至沸，等到其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。面对口腔溃疡吃什么水果好的问题，苹果无疑是不错的选择。
5、柿子
柿子不仅对治疗口腔溃疡有很大的疗效，而且它还可以预防口腔溃疡，所以柿子也是一个很适合患有口腔溃疡的朋友吃。但是吃柿子的时候不要与螃蟹一起吃哦。柿子上的柿霜对治疗口腔溃疡也有很好的效果。方式是从柿饼上取柿霜，用开水冲服或加入粥中服用。
4、玉米渣粥
主料：玉米渣100克，清水800克，薏米20克。
制作方法：将薏米洗净，淘干，将玉米渣放入锅中加水，上火煮开，加入薏米，小火煮约2小时，待粥粘稠即可。
成品的营养成分：热量431千卡，蛋白质12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
5、牛肉面
主料：标准面粉100克，瘦牛肉50克，酱油10克，料酒5克，小白菜250克，葱5克，花椒3粒，盐3克，清水适量。
制作方法：（1）牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、花椒、料酒浸泡约1小时，放入锅中煮沸后，改小火炖熟即成。（2）小白菜、葱洗净，小白菜切成寸段，葱切成葱花。（3）将白面用清水洗好，擀好切成面条。（4）烧一锅青水，水开后，先烫小白菜，并捞出沥干。在将面条下入锅煮熟，捞出盛在碗里撒上葱花小白菜浇上一牛肉及牛肉汤即成。
成品的营养成分：热量472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。
6、荞麦鸡丝面汤
主料：荞麦面100克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。
制作方法：（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。（3）干虾仁用温水泡开。（4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。
成品的营养成分：热量539千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美，为保健食品。
7、猪肉韭菜包子
主料：标准面粉100克，瘦猪肉50克，韭菜150克，香油5克，虾皮5克，酱油5克，盐3克，葱、姜各3克，醋5克，清水适量，面肥、食用碱适量。
制作方法：（1）将面粉和面肥用水调匀，揉成肉团，发好，用时以水将食用碱液化，调入发面中，揉匀至不粘手为度。（2）把肉剁成肉泥，葱、姜切成碎末，一同用酱油、香油调好。韭菜洗净，切成碎末，放入肉陷中，加入盐调匀，即成陷料。（3）将揉好的面分成四份，每份揉圆擀成圆形面皮，将馅包入，捏紧。放入笼屉蒸约30分钟即可。吃时可加入醋作调料。
成品的营养成分：热量602千卡，蛋白质22克，脂肪22克，碳水化合物79克。
8、羊肉白菜馅饼
主料：标准面粉100克，羊肉50克，白菜200克，大葱、姜各3克，酱油5克，香油5克，精盐5克，植物油5克，醋5克，清水适量。
制作方法：（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。
成品的营养成分：热量630千卡，蛋白质20克，脂肪26克，碳水化合物79克。
9、标准粉馒头
主料：标准面粉100克，面肥少许，食用碱少许，清水约50克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。
制作方法：（1）先用水把面粉和面肥和好，放与温暖处，待面发起后，加入食用碱（食用碱可调成液状）。（2）将加好碱的面团揉匀，揉成底平面圆的馒头形，上屉蒸半小时即成。
成品的营养成品成分：热量354千卡，蛋白质10克，脂肪2克，碳水化合物74克。
糖尿病患者的血糖波动与季节密切相关，因此，自我养生和调养就显得尤为重要。随着秋天的来临，糖尿病患者的养生之道也应适时作出调整。
1、别等口渴了才喝水
秋季天气炎热干燥，人体的邪气会比较重，在这样的季节，人人都应该注意补充水分，糖尿病患者更是需要。“有些糖尿病人担心多饮导致多尿，往往等渴了才喝水，这种观念是错误的。糖尿病多尿是由于血糖高，而现在天热，出汗较多，限制饮水会造成脱水，血液浓容易导致血栓形成、肾功能障碍等。”重庆市中医院老年病科副主任医师刘菊香指出，糖尿病人应多喝白开水，果蔬汁、汤和淡茶，还可以喝一些自制的中药茶，这样能够及时补充丢失掉的水分。可用用太子参30克、麦冬15克、五味子10克，加水熬20分钟，然后少量频服就可以。每天坚持饮用，可以避免水分流失和身体虚弱。也可以直接用麦冬泡水喝也能达到养阴生津的目的。
2、可以酌情减少药物用量
“秋老虎”来袭，糖友往往心浮气躁、情绪不稳、睡眠不佳，容易造成血糖波动、升高。所以，糖友要学会控制自己的情绪，保持开朗的心情。同时，由于此季节食欲欠佳、进食量少，户外活动消耗增大，血糖水平往往偏低，鉴于此，在保证血糖控制达标的情况下，可以酌情减少药物用量。但不可冒然停药，以免造成血糖波动，加重病情。如需对药物剂量或种类加以调整，务必在专业医师的指导下进行。
3、早睡早起
《素问·四气调神大论》里说：“秋三月，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴。”这是顺应秋季养生之道的起居方式。秋天阳气逐渐收敛，阴气逐渐增长，人们应根据四时阴阳变化早睡早起。初秋天气变化无常，糖尿病患者免疫力低下，最易感冒，特别是老年患者应及时增减衣服，谨防感冒。
4、进补不能乱补
秋天是适合进补的季节，但是进补不可乱补，应注意不要无病进补和虚实不分滥补，要注意进补适量，忌以药代食，药补不如食补。食补以滋阴润燥为主，具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。
5、饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
养生导读：糖尿病人由于血糖高的原因，比常人容易得眼部疾病。再加上天气干燥、经常使用电脑，眼睛容易干涩疲劳。这时糖尿病人应该多摄入对眼睛有好处的食物，预防糖尿病眼睛的发生。那么，糖尿病人保护应该吃什么呢？下面推荐个护眼食谱，一起学起来吧。
1、核桃枣杞鸡蛋羹
制法：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，鸡蛋2个。鲜猪肝切碎与核桃仁、红枣、枸杞子一起放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。
功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。
2、核桃芝麻餐
制法：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙，核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄后取出，冷却，用捣自捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米箩内，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出并研细末。核桃泥与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过的牛奶或豆浆内，调匀后服用，每日1次，可当早点。
功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症。
3、枸杞肉丝
制法：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋（或玉兰片）10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油（香油）即可。
功效：枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。
4、豆腐烧扁豆
制法：豆腐1500克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。炒锅内放油烧热，下豆腐块煎两面呈金黄色时出锅。锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。
功效：菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此两者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。
5、枸杞桑葚粥
制法：枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣5个，粳米100克，熬粥食之。将上述原料熬成粥食用。
功效：枸杞子、桑葚子能补肝肾，山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐，较长时间服用，既能消除眼疲劳症状，又能增强体质。
6、豆仁粳米八宝粥
制法：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克。以上原料加水煮粥，温食。
功效：可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。
7、枸菊决明子粥
制法：决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。
功效：该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。
6、桃子
患者在平时生活中必须要多吃些富含有维生素b的食物，它对口腔溃疡的治疗具有很大的功效。生活中富含有维生素b的食物很多，其中以桃子最为丰富，经常吃桃子不仅具有治疗口腔溃疡的作用，同时还能帮助我们有效的预防其他上火的症状。桃子虽然对于口腔溃疡有较好的作用，但在食用的时候要注意一点，必须要适量因为过量吃桃子对肠胃不好，甚至还有可能会诱发肠胃疾病。
7、卷心菜
中医认为，卷心菜性平，味甘，入脾、胃经，具有健脾胃，益心肾，明耳目的功效，适用于肾虚腰痛，胃和十二指肠溃疡等症，还可缓解胆绞痛。因此，患有慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者，平时应该常吃。圆白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。
8、大白菜
引起口腔溃疡的病因是多方面的，但主要是由于缺乏维生素B2、烟酸和锌造成的。如果补充足量所缺的营养元素，口腔溃疡就会自行消退。而大白菜中这三种营养素的含量较为平均和综合，其中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍，适量的锌能促进溃疡面的愈合。而中医认为白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。所以，口疮患者吃点白菜，补充营养的同时还可减轻疼痛，缓解症状。每日300克左右，分两次食用，炒、烧、涮、拌、汤均可。
9、藕
藕有清热生津、润肺止咳等作用。含大量的维生素C和维生素K，可促进溃疡面的恢复；所含B族维生素和微量元素，能够促进口腔黏膜上皮修复。同时，藕中富含的膳食纤维还有润肠通便、滋阴清热、清胃降火之功效，对治疗口腔溃疡也有帮助。秋季气候干燥，人们易受到上火的困扰，口腔溃疡、便秘等问题较为常见。喝点藕汤治疗口腔溃疡，效果十分不错。
10、菠菜
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
（二）、低糖低热量素菜谱：
1、烩酸菠菜
主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。
制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。
成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质6克，脂肪6克，碳水化合物13克。特点：酸滑利口，有宽肠润燥的作用。
2、口蘑烧白菜
主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。
制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。
成品的营养成分：热量155千卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
3、素烧冬瓜
主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。
制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。
成品的营养成分：热量109千卡，蛋白质1克，脂肪9克，碳水化合物6克。特点：清素适口，有消脂利水的作用。
4、素炒小萝卜
主料：小萝卜200克，香菜、青蒜各10克，植物油9克，酱油10克，盐5克，葱、姜各2克。
制作方法：将萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，放入萝卜煸炒几下，放入各种佐料，加少量温水，盖上锅盖烧热。起锅时撒上香菜和青蒜。
成品的营养成分：热量130千卡，蛋白质2克，脂肪10克，碳水化合物8克。
（三）、低糖低热量荤菜谱：
1、虾仁炒油菜
主料：鲜虾仁50克，油菜200克，植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。
制作方法：虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀，油菜洗净切成寸段，油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其它佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
成品的营养成分：热量182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克。
2、牛肉丸子汆冬瓜
主料：牛肉末100克，冬瓜250克。佐料：酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。
制作方法：牛肉末用葱、姜、酱油调匀。水煮开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，随即放冬瓜和盐，煮至熟透，浇上香油即成。
成品的营养成分：热量198千卡，蛋白质21克，脂肪10克，碳水化合物6克。
养生导读：糖尿病人因为平时要通过饮食和药物治疗糖尿病，不能随意进补，药物又有副作用，所以糖尿病人的体质通常会减弱。那么，糖尿病想要增强体质吃什么好呢？中医认为，粥是最养人，最滋补的，多吃粥可以强身健体，糖尿病人可以加些杂粮煲粥，增加膳食纤维，降低糖分。下面推荐18款适合糖尿病人吃的粥，糖友快来尝试吧。
一、山萸莲子粥
材料： 莲子30克（去心），山萸肉15克，淮山药60克，粳米100克。
做法：
1、取山萸肉洗净，加水300毫升，煮至200毫升时去渣取汁。
2、淮山药刮皮洗净切块，莲子、粳米洗净。
3、把上述备料和药汁一同放入锅内，加入适量的水煮粥。早晚服食。
功效： 健脾补肾，固摄降糖。尤其适用于糖尿病偏于脾肾虚弱者。
二、羊腩苦瓜粥
材料： 羊肉200克，苦瓜100克，粳米100克，燕麦片20克。
做法：
1、羊腩整理干净，切块，焯水烫透，除去血污。
2、苦瓜洗净，去瓤，切片，焯水烫透，捞出备用。
3、粳米投洗干净，浸泡半小时。燕麦投洗干净，浸泡2小时。
4、捞出粳米和燕麦，沥干水分，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸。
5、下入羊腩块、姜（切片）及盐、味精、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
6、转小火熬煮45分钟左右，再下苦瓜片。煮10分钟离火，即可盛起食用。
功效：益气健脾，滋阴润燥，利湿消肿。
三、玉竹粥
材料：玉竹15克（鲜者用30克），粳米25克，冰糖少许。
做法：
1、先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用于玉竹煎汤去渣。
2、放入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖调味，稍煮一二沸即可。
功效：玉竹粥滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退症。并可用于各种类型的心脏病、心功能不全者的辅助食疗。
四、玉米须粥
材料：玉米须15克，粳米50克。
做法：
1、将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。
2、粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。
功效： 健脾利湿，清热泻火，降脂化浊。适合痰浊中阻型高脂血症。
五、葛根白米粥
材料：葛根粉30克，大米100克。
做法：用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。
功效：生津止渴、滋阴润肺、补虚益精、清热明目。适合形体消瘦的糖尿病患者。
六、芝麻黑豆粥
材料：黑芝麻500克，黑豆1000克。
做法：将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。
功效：适合各类糖尿病患者。
七、南瓜麦麸粥
材料：青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。
做法：
1、南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟。
2、加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。
3、充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。
功效：适合各类糖尿病患者。
八、苦瓜粥
材料：苦瓜150克，粳米50克。
做法：
1、苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。
2、粳米淘净，入锅加水煮成粥。
3、加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。
功效：适合各类糖尿病患者。
九、木耳粥
材料：银耳5～10g（或黑木耳30g），粳米100g，大枣3枚。
做法：先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。
功效：适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。
8、猪肝绿豆粥
制法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。
功效：这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。
9、桑葚粥
制法：桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
10、家常视宝汤
制法：鸭肝150克、芹菜50克、木耳（水发）20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。
11、菊花胡萝卜汤
制法：菊花6克、胡萝卜100克、葱花5克，食盐适量，香油5克，先把胡萝卜洗净切成片，放入盘中待遇。锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入即可。
功效：明目。有胃寒病者忌食用，胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中胡萝卜素。
12、枸杞桂圆汤
制法：枸杞子10克、陈皮3克、桂圆肉10个、蜂蜜1匙，将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，取桂圆肉及汤。下午当点心。
功效：滋补肝肾、润肺明目。
13、木耳黄花菜汤
制法：木耳20克，干黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，弄成小片，黄花菜用冷水泡发，洗净，挤去水分，切成小段。锅中放花生油烧热，放入葱花、黄花菜段、木耳炒，加入素鲜汤、精盐、味精炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
功效：增强抵抗力，改善代谢功能，养眼清目。
14、菠菜护眼汤
制法：猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎煮约20分，滤渣留汤备用。猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。补肝养血、明目润燥。
功效：常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。
养生导读：糖尿病儿童由于身体比较虚弱，在白天过度活动晚上入睡后往往多汗，即通常所说的盗汗。中医学认为本病是由于阴阳失调、腠理不固而导致汗液外泄失常，多与心肺肾三脏阴虚有关。因为糖尿病的关系，这类儿童不能随便吃药，但可以通过食疗来改善症状。那么，糖尿病儿童盗汗吃什么好？治疗糖尿病儿童盗汗的偏方有哪些呢？下面推荐7个食疗药膳，家长不妨做给孩子试试。
1、黄芪粥
材料：黄芪20克、粳米50克。
做法：将黄芪煎汁，用汁煮米为粥，调味温服。
功效：黄芪味甘，性微温。具有补气升阳，固表止汗的作用。
2、生地黄蒸乌鸡
材料：生地黄150克，乌肉鸡1只，饴糖100克。
做法：将生地黄切碎与饴糖拌匀，放入鸡腹内蒸熟即成。
功效：生地黄味甘，性寒，滋阴凉血。乌鸡味甘、性平，补虚劳亏损，治消渴，恶心腹痛。此方具有滋阴止盗汗的作用。
3、金针菇蒸猪肉
材料：金针菜50g，瘦猪肉150～200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。
做法：将金针菜、瘦肉洗净，一同放在砧板上，用刀剁成肉酱。加入酱油、盐、豆粉、味精等调味品，搅拌均匀，放入碟内摊平。将碟放入蒸锅内，隔水蒸熟。
功效：有补血、养肾的功效，适应于肾虚盗汗、肾虚耳鸣等症。
4、燕窝银耳
材料：燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。
做法：将燕窝用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3~4小时，择去毛绒，再放入热水中泡1小时取出；银耳用清水泡1小时。用瓦罐或盖碗盛如燕窝、银耳、冰糖隔水炖熟食用。
功效：补虚损，养肺血，退虚热。用治疗干咳、盗汗、肺阴虚等症。
5、枸杞鸡
材料：枸杞15g，雏母鸡1只，料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐适量。
做法：
（1）、将雏母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将葱切段、姜切片备用。
（2）、将雏母鸡肉放入锅内，用沸水氽透，捞出放入凉水内冲洗干净，沥尽水份，再把枸杞袋入鸡腹内，然后放入盆内（腹部朝上）。
（3）、把葱、生姜放入盆内，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，将盆盖好，再用湿棉纸封住盆口，在沸水武火上笼蒸2小时取出。
（4）、将盆口棉纸揭去，拣去姜片、葱段不用，再放入味精，即可食用。
功效：具有滋补肝肾的功效。适应于肾虚、神经衰弱。
6、泥鳅汤
材料：泥鳅三四条，油、盐、葱适量。
做法：泥鳅洗净后放入油锅内炸成微黄色，再加水，放入少量的葱、盐。宝宝吃泥鳅并喝汤，一周2～3次。
功效：泥鳅可以补气虚、暖脾胃、止虚汗，适合身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗的宝宝食用，有助于生长发育。
7、浮小麦羊肚汤
材料：浮小麦30g、装干净小布袋内、羊肚50g。
做法：洗净切块、加水适量、慢火煮至烂熟、捞去布袋、调味即可。食肚饮汤，一天内分次吃完 ， 连用5-10天
功效：有健脾止汗作用，对虚汗均有效。
糖尿病儿童要注意运动，增强体质，但也要适宜，运动过量也会导致盗汗，建议做一些缓和的有氧运动即可。平时也要兼顾饮食，保证营养均衡。
十、冬瓜鸭粥
材料：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。
做法：先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。
功效：适用于糖尿病合并高血压者。
十一、绿豆粥
材料：粳米50g，绿豆50g。
做法：共煮粥食用。
功效：绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
十二、山药粥
材料：生山药60g，大米60g。
做法：先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。
功效：适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
十三、胡萝卜粥
材料：新鲜胡萝卜50g、粳米100g。
做法：两种食物煮粥服用。
功效：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用，适用于糖尿病合并高血压者。
十四、三七山药粥
材料：三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量。
做法：粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，令凝，用匙揉碎，放人粥内拌匀，可作早点食用。
十五、生地黄粥
材料：鲜生地150克，洗净捣烂，用纱布挤汁。
做法：
1、先用粳米50克，加水500毫升，煮成稠粥。
2、将生地黄汁加入，文火再煮一沸，即可食用。
功效：清热凉血，养阴生津。生地具有加强心肌收缩，利尿及降低血糖作用。
十六、菊花粥
材料：秋菊30克，粳米100g。
做法：秋菊烘干研末，先以粳米煮粥。调入菊花末稍煮一二沸即可服用。
功效：适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。
十七、蚌汁冬瓜粥
材料： 蚌肉300克，冬瓜50克，粳米50克，葱花、食盐适量。
做法： 将蚌肉洗净，放入500毫升沸水中煮15分钟，捞出取汁。冬瓜去皮瓤，洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可。
功效： 健脾利湿，养阴清热，润燥止渴。一般人都可食用。患有糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
十八、黄芪胰苡粥
材料： 北黄芪30克，猪胰1条，薏苡仁（薏米）50克，淮山药60克。
做法： 将猪胰洗净切块，与黄芪一块放入钢锅内，加水500毫升，煮沸后，再文火煮15分钟，捞出取汁。将淮山药洗净加工切成块备用。薏米、猪胰、黄芪汁和山药同时入锅，加入适量水，煮至熟软即可食用。
功效： 益气健脾，祛湿，补胰降糖。尤其适用于糖尿病脾虚湿盛者。
需要注意的是，糖尿病人食用的粥不用煮到稀烂，糊化程度越高的粥，血糖升高的指数也会越高，所以，糖尿病人吃粥也是要掌握技巧的哦。
15、枸杞红枣汤
制法：枸杞子10克、陈皮3克、红枣8枚，枸杞子、陈皮与红枣三味放在锅内，加水适量，用文火煮沸20分钟，取头汁，再加水煮，取二汁。头、二汁分两次服用，相隔3~4小时。
功效：活血通经络，明目。
16、黑豆核桃冲牛奶
制法：黑豆500克，炒熟待冷后磨成粉；核桃仁500克炒微焦后去仁衣，冷后捣成泥；或者直接取用黑豆粉、核桃仁泥各1匙；冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。每天早晨或早餐后服用，或与早点共进。
功效：黑豆含有丰富的蛋白质和维生素B1等，配合核桃仁，可增加补肾力量；牛奶和蜂蜜，含维生素B1、钙、磷等，能增强眼内肌力，加强调节功能，改善眼疲劳的症状。
17、芝麻枸杞茶
制法：沙苑子10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克。食盐炒热，加入枸杞续炒至发胀，即筛去食盐取枸杞与余药煎煮约12分，再浸泡10分，滤去渣，代茶饮用。
功效：明目。主治视力减煺。
18、五味蜜茶
制法：北五味4克、蜜蒙花6克、绿茶粉1克、蜂蜜10克。北五味子入锅略炒稍焦，再加入蜜蒙花与水约450C.C.，煮沸3分，过滤加蜂蜜拌匀，待稍冷适量时再入绿茶粉搅和均匀即可饮用。
功效：主治视力功能减煺。
19、决明子茶
制法：决明子10克、菊花5克、山楂15克。决明子略捣碎后，加入菊花、山楂，以沸水冲洗，加盖焖约30分，即可饮用。
功效：主治头部晕眩，目昏乾涩，视力减煺。
20、枸杞叶茶
制法：枸杞叶60克（鲜品120克）。枸杞叶煎煮代茶，不时饮用。枸杞叶性凉甘苦，具有降火明目、清热止渴的功效，并能补虚益精，坚筋耐老。也可用枸杞子果实代替，眼目干涩不爽，兼有腰膝酸软者，可常以枸杞子15～20克，煎煮沸片刻后代茶饮用。
功效：人到中年或步入老年后，若能饮用枸杞子茶，必能眼目清亮，耐老轻身，延年益寿。枸杞子茶还有安神养血，滋阴壮阳，益智、强筋骨、泽肌肤、驻容颜等功效。
从以上的护眼食谱可以看出，枸杞、菠菜、桑葚、菊花、芝麻、桂圆等都是保护眼睛的食物，糖尿病人日常可以多吃，也可以自己搭配，自制食谱哦。
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