硒与糖尿病的关系

时尚养生网导读：硒与糖尿病的关系是怎样的？硒是人体必需的微量元素，硒具有增强免疫力、预防心脑血管疾病、保护肝脏等功效。在防治糖尿病上能起到一定的作用。下面我们一起来看看硒与糖尿病的关系吧。

一、硒与糖尿病的关系：

研究发现当胰岛分泌功能受损伤时，血清及胰腺组织的GPx活性显着降低，脂质过氧化物含量明显上升，经补充硒，胰岛分泌功能提高的同时，伴有血清及胰腺GPX活性水平升高及脂质过氧化物含量的显着降低。说明胰岛的伤害是缺硒引起的过氧化损伤。

研究观察到糖尿病小鼠的GPx（谷胱甘肽过氧化物酶），SOD（过氧化氢酶）均呈下降或下降趋势，补硒能明显提高GPx和SOD的活性。另一方面，糖尿病小鼠胰腺的脂质过氧化物含量明显提高，补硒亦可使其明显下降。经糖尿病人口服硒后，观察到患者胰岛GPx活性显着提高，血浆脂质过氧化物水平显着下降，说明硒对糖尿病及其并发症的治疗和预防有一定意义。

缺硒降低了胰岛的GPx的活性，使内质网受到自由基的攻击，受伤的内质网减少了胰岛素的分泌。补硒可保持GPx应有的活性，可避免内质网受自由基的攻击而遭伤害，健全的内质网才能正常分泌胰岛素。

二、什么是硒？

硒是一种近年来广受学术界重视和研究的微量元素，它被证实与人类及其他物种的生长、发育有着密切的联系。硒在成年人体内含量为14～21毫克。目前研究发现，硒的生理作用较多，包括：消除脂质过氧化产物，保护生物膜，抗自由基，抗衰老，消除毒素，影响核酸、蛋白质和黏多糖的合成及代谢，参与免疫调节等。

三、糖尿病患者要不要补硒？

实验和临床研究证明，硒对糖尿病的防治有益，不仅如此，硒对心血管疾病、消化系统疾病、肿瘤等患者也是有益的，即使是健康的人也不可或缺。关键在於如何知道我们体内是否缺硒。您可以到医院，在医生的帮助下，通过检测手段得到体内血硒水平。如果无法检测，也可以通过膳食调查、临床症状分析等做出相应判断。缺则补，反之则不必额外增加。有一点要明确：缺硒不是糖尿病发病的重要因素，所以我们不要盲目听信商家夸大宣传，不能以为补硒就包治糖尿病。糖尿病的治疗应采取综合策略，通过改变生活方式、控制饮食、适当运动、合理用药、定期监测，使糖尿病得以控制。没有这个前提，缺硒者补硒也无济於事。

四、糖尿病人吃什么补硒？

含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好。再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中也含一些硒。

蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。

看了以上的介绍，现在你知道硒与糖尿病的关系了吧，缺硒的患者日常饮食中要注意补硒哦。