养生导读：酵素又成酶，酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。日常服用酵素可以帮助我们改善酸性体质、调理我们肠胃的消化吸收不好的情况、排除体内、血液中的毒素、提高人体的免疫力。
酵素不是细胞，而是比细胞单位更小的一种蛋白质，举凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等，都少不了它。或许您不知道？有酵素才有生命；没有酵素则意谓着生命即将步向死亡。也正因为酵素在身体内部扮演着不可或缺的角色，所以身体中酵素的多寡与其运作情形，和人体的青春、健康、老化及疾病息息相关。举例而言，
糖尿病是因为胰脏分泌胰岛素的功能失调或丧失所导致。因此有许多的
糖尿病患者，在服用酵素之后，
糖尿病的
症状可以获得很大的控制与改善。除此之外，酵素还具有杀菌、抗炎的作用，所以有感冒、发烧、喉咙发炎等
症状的病人服用之后，
症状大多可以减轻甚至痊愈。
酵素不同于成药，它让疾病
症状获得改善，是因为它藉由帮助提升自身的免疫系统功能，让身体不适的
症状完全耗发出来，而不是将
症状压抑下去，所以非但不会有副作用，甚至能进一步的帮助体质改善。不仅如此，酵素还具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人，服用酵素不失为一种固肝的好方法。再者，酵素可帮助进行细胞内的分解作用，故对于肠胃道功能虚弱或有障碍者，如:胀气、胃痛、腹泻、便秘等
症状，都可使之得到改善。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减重的功效。
许多癌症患者为能够及时快速的调整疾病体质，服用酵素亦是很好的方法。也有许多癌症病人在化疗期间，因副作用强烈而非常难受，透过酵素的作用，可以舒缓副作用造成的不适，使其
症状减轻。
酵素，对许多人来说还处于陌生阶段，一般而言，对于服用维他命，大家觉得或许还有些道理，因为那是供应身体营养素的来源，虽然酵素不能提供营养素，但这些营养素，若没有酵素的运作，帮助其分解、消化、吸收，也等于是英雄无用武之地！可见酵素扮演着比维他命更重要的角色，也有人这样的怀疑，既然身体各器官可以自行分泌酵素，我们为什么还要另外补充呢？况且这样的补充是否会干扰体内酵素的分泌功能？就好比家中常开的汽车，我们必须要有定期的保养与维修。而对于体内的各器官保养与维修，那就必须依靠酵素了，因为每一个人体内组织的酵素库存量是固定的，这时若有外来酵素的帮忙，就能防止体内酵素的快速流失，因此，不但不会干扰器官分泌系统的作用，反而是有助益的，减少器官因过度使用而导致身体新陈代谢异常或免疫功能降低。
再举一例，有人因为长期情绪紧张，而导致胃在分泌消化时失衡，引起胃酸过多，严重时产生心灼热，一般人多半是用制酸剂或胃乳来控制此情形，可是长期服用制酸剂会有心肌功能异常的副作用，一旦停止服用制酸剂时，胃部
症状又会出现，因此常陷入两难的情况，若改服用酵素，则因为有酵素的帮助，使食物进入胃中与酵素做结合，因此减少对胃壁的刺激，相对地也就减轻过多的胃酸分泌，心灼热的情形也就不再有了。
酵素的作用
一、调节菌群平衡，建立黏膜免疫屏障。
二、促进营养物质分解吸收、增强体质。
三、改善机体内环境，清除体内垃圾。
四、活化细胞，延缓衰老，抗癌防癌作用。
五、其他作用。
（1）
治疗不孕、不育症。
（2） 对各种创伤，尤其是内伤的恢复有明显作用。
