1、莲藕不削皮可以吃吗莲藕一般是需要把外皮剥去才能吃的。莲藕的外皮是不能够吃的，因为莲藕的外皮比较的厚，吃的时候口感挺不好的，因此，最好还是把皮去掉就行。莲藕清洗的时候也要注意，因为莲藕是有空隙的，并且两头与外界相通，因此，莲藕里面

1、藕煮了为什么是黑色1、用含有铁的器具莲藕中含有酚类物质，酚类物质很容易和铁元素发生化学反应，所以就会出现变黑的情况，所以平时最好用陶瓷或不锈钢的器皿来炖煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀。2、莲藕与空气发生氧化莲藕中含有酚类物质和酚氧化

1、莲藕吃多了会怎么样呕吐生莲藕具有一定的降逆作用，其成分对胃肠有刺激作用，促进胃肠蠕动，不适合大量食用，食用过多可引起呕吐。腹泻莲藕属于寒性的食物，食用过多可导致脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，严重是可引起腹胀、腹痛、腹泻，生吃莲藕

1、食材主料：莲藕220克。其他食材：排骨250克，绿豆40克，蜜枣2个，生姜1片，食盐少许。2、做法步骤1.绿豆洗净，用清水浸泡约1小时。2.排骨放入清水中浸泡一会，反复洗净血水。3.洗净的排骨放入锅中，加入适量清水，烧开

1、莲藕和胡萝卜能一起煲汤吗莲藕和胡萝卜能一起煲汤。胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料，这两种食物不含有食物相克的成分，在一起烹饪也不会发生化学反应，放在一起煲汤不仅营养丰富，还味道鲜美。2、莲藕和胡萝卜一起煲汤的好处保肝明目胡

1、发芽的莲藕还能吃吗发芽的莲藕还能吃。莲藕和土豆、红薯等块茎不同，莲藕发芽之后不仅可以吃，甚至其嫩芽还是一种美味的菜肴，莲藕中含有很高的淀粉，发芽之后对莲藕的营养价值影响不大，可放心食用。2、莲藕发芽怎么吃酸辣莲藕芽食材：

1、为什么藕煮完黑紫色的莲藕中含有一种酚类物质，若是用铁锅煮莲藕，莲藕中的酚类物质和铁离子反应会生成紫色或是蓝色络合物，若是煮后才变黑，那么这是莲藕煮完后变成黑紫色的主要原因。莲藕变黑的原因还可能是因为其中的酚类物质和酚氧化酶接触空

1、莲藕排骨汤的嘌呤高吗嘌呤含量较高。莲藕排骨汤里面的嘌呤含量是比较高的，因此像那些有痛风症状的人的话一定要少吃或者是不吃，因为食用这种高嘌呤的食物就会导致体内的尿酸含量升高，从而就会导致痛风症状加重。建议痛风人群在日常生活中一定要

1、凉拌莲藕食材：莲藕，胡萝卜，香菜，食醋，冰糖，盐，青椒，生姜做法：1、洗干净青椒、莲藕和胡萝卜，将胡萝卜、生姜和青椒切丝，莲藕切成薄片。2、将莲藕片、青椒、生姜丝和胡萝卜丝放入瓦罐中3、向瓦罐中倒入食醋、食盐、冰糖和白开水，用盖