桃胶隔水炖多久

文章目录

一、桃胶隔水炖多久

二、桃胶的作用

三、怎么分辨人工桃胶和原生桃胶

桃胶隔水炖多久

1、桃胶隔水炖多久

根据桃胶量隔水炖1～2小时直至出胶即可。清炖桃胶的具体做法是清水泡发,至少12小时如果是干桃胶,自己延长时间,至桃胶没有硬芯(中间过水清洗杂质2-3次)完全泡发时,桃胶粘着的树皮等,用流动的水清洗,可以自动脱落;坐热水,根据桃胶量隔水炖1～2小时直至出胶即可;炖好的桃胶可以放糖桂花,可以放红糖,也可以放酸奶,也可以按自己喜好来添加。

2、桃胶是怎么样的

桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,经进一步干燥,粉碎为固体颗粒状,是一种浅黄色透明的固体天然树胶。于夏秋采收,其成分与阿拉伯树胶大致相同,天然桃胶性状大小不等,有的混有杂质,假桃胶颗粒大小相等,没有杂质,没有淡淡的清香,大家注意鉴别。

3、桃胶在我国的分布

桃在我国栽培历史长,分布区域广,其中以湖北、山东、浙江、河北、云南、北京、陕西、山西、甘肃、安徽、河南、江苏等地栽培较多。桃树的栽培广泛,其中湖北桃胶最为出名,桃胶产量大,质量好,是桃胶中的一朵奇葩。

桃胶的作用

1、生津止渴的功效

具有生津止渴的作用。桃胶能生津液,补充人体所需的水分,具有止渴的功效。可直接鲜食,也可用来做甜品。

2、止痛镇痛的作用

桃胶具有止痛的功效。桃胶所含有的半乳糖、α-葡萄糖醛酸等成份,能够缓解产后痢疾里急后的疼痛症状。

3、美容养颜的功效

桃胶具有美容养颜的功能,可减少皱纹,嫩肤,治疗痘疮黑陷,具有养颜,护肤的功效。女性朋友常吃桃胶可以让皮肤变得更好。

4、止血尿排结石

桃胶的功效与作用还具有止血尿、帮助排出结石的作用。

5、降血糖作用

桃胶具有一定的降血糖作用,可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗,具有很好的疗效。

6、治胃炎

桃胶可用于治疗胃腹疼痛、肠发胃炎。干桃胶用清水洗干净,拿小锤砸成粉末状,用温开水送服,可以治疗各种胃腹疼痛,胃炎等消化系统疾病。

怎么分辨人工桃胶和原生桃胶

原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。

精加工的桃胶,原料也不一定是桃胶,并且纯度也可以提练,是浸泡后再凝固处理(这个百度搜搜里面有),是个二次氧化还原的过程,这个过程用到的处理剂和设备要求较高,产生的桃胶,会没有杂质,颗粒均匀,色泽和大小有固定的形态。

常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。在酸性条件下,胶液有较大的黏度。黏度的变化在pH值为2~3时,黏度为25~28mP.s;pH值为5时,黏度最大,高达30~40mP.s的范围。温度对胶液的黏度也有影响,胶液的温度升高,黏度下降。桃胶的溶液是无色透明、口感粘稠、味淡。

怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。并且桃胶的种类颇多,建议选择水密桃胶,对于美容的效果确实好些。仅凭肉眼只能分辨原胶或者加工胶。