黄唇鱼鱼鳔30多年能吃吗
黄唇鱼的鱼鳔价钱昂贵，较同样重量金子为贵。
鱼鳔可制成中国传统的“鲍参翅肚”里的“肚”，即被觉得最上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶。
中医指花胶能治伤止痛。鱼鳞和鱼类是中药药材。
因为黄唇鱼十分宝贵，大型黄唇鱼价钱乃至高到每条100万港元。
黄唇鱼鱼鳔为什么贵?
最贵的海鱼一斤2万，是黄唇鱼。黄唇鱼，别名白花鱼、黄鳌鱼、大澳鱼、金钱鳘、金钱鮸。身长、侧扁，尾柄细长、吻突显，头部被圆鳞、体被银元般栉鳞，体背侧棕灰带橘黄色，腹侧灰白，胸鳍腋下有一黑斑；眼似铜铃,上侧位；口端位,斜裂；牙细微,上附加行牙和下额内行牙扩张；背鳍持续;臀鳍第二鳍棘粗长，尾鳍契形。按鱼体外型区别，黄唇鱼有两种：一种头钝，叫大鸥，又称排口或大头黄唇鱼，栖居在10米以上的深水处，纯海面地区较多；另一种头较尖，叫白费，又称尖口白费，常栖居于咸淡水河口水域的中上层。东莞水域二种黄唇鱼都有，大头黄唇鱼较罕见，尖口白费较多。位于南海、南海交界处的南澳岛，原先黄唇鱼资源较为丰富，20世纪五六十年代期内，这儿的临海和内湾渔夫时而捕捉这类鱼或发现其死鱼浮身。但由于之后幼鱼栖居的河流下游、河口和生长水域生态环境的恶变及其人为过度捕捞，使黄唇鱼处在濒临灭绝的程度。就南澳来讲，从20世纪80年代初期起，每年打捞的黄唇鱼不仅寥寥无几，并且鱼身逐渐细微。1984年4月9日，南澳县后宅镇山顶村渔夫曾捕到长8米、重量达86公斤的黄唇鱼，为南海区打捞史上所罕见。但近10多年，别说重量20公斤左右的黄唇鱼不知所踪，便是重量10KG以内的黄唇鱼也难得一见。因为黄唇鱼鳔的结构早已转换，形成了一种独特的种类，在系统发育上变成石首鱼科的一个小支，因此具有重要学术价值。针对黄唇鱼，我国是有维护它们，将它们列入我国国家重点水生野生动物，国家二级保护水生野生动物。人工繁殖也正在研究中。黄唇鱼肌肉和鳔营养成分都属于高蛋白、低热量种类。肌肉的必须氨基酸方式好于FAO/WHO的最佳方式,氨基酸含量、必须氨基酸含量和鲜香氨基酸含量均较高,种类齐全。鳔的氨基酸组成较FAO/WHO的最佳方式低,但其蛋白含量达到390%,高于其他已报道的海产品,粗脂肪和粗灰分含量较低;氨基酸种类齐备且含量丰富,含有鲜香氨基酸;在氨基酸测量中发现了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理作用的衍化氨基酸。肌肉和鳔的支/芳值均贴近正常人的水准,不饱和脂肪含量较丰富,,含有人体所必须的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌肉具有很高的营养成分,肌肉和鳔都属于优质的海产蛋白源。
小黄鱼的鱼鳔能吃吗
鱼籽，如果是的话，是可以吃的，要不是的话就要丢掉，可能是油脂或是鱼内脏一类的东西，鱼的腹部内只有吃鱼籽和鱼鳔，别的都要丢掉掉。以避免是裂头蚴这类不好的东西。
红头鱼的鱼鳔能吃吗
红狮子鱼2条320g、豆腐2块、大葱1根、姜片4、5片、川芎1小跟、香莱1根、小香菇10朵、食用油适当、盐1勺子、味精适当、娃娃菜半根、干辣椒1根
烹制步骤
步骤1将红狮子鱼五脏六腑清洗干净，刮净鱼鳞，冷水洗净，厨房用纸擦拭水分预留。
步骤2平菇洗净，提早半小时开水泡发。
步骤3豆腐摆盘预留
步骤4娃娃菜葱等洗净预留
步骤5添加香莱
步骤6出锅烧开后倒进少许的食用油，将鱼倒进锅中
步骤7中小火将鱼身两侧各自煎煮2、3分钟（热锅下油那样能够防止鱼身煎煮时蜕皮不美观）
步骤8倒进沸水末过鱼身，然后开大火
步骤9添加泡开的香锅、豆腐块、辣椒、川芎、少量盐，上盖子，大火烧开后转中小烧煮 步骤10出锅前2分钟添加娃娃菜烧软，添加适量味精调料即可
最后一步
起锅后摆盘
黄唇鱼可以吃吗
正常来说黄唇鱼的鱼类价格是三千多一斤，可是黄唇鱼胶一斤的价格在一百五十万元之上。
由于国内早已严禁打捞野生黄唇鱼，因此市面上现存的黄唇鱼胶大多来自于海外或者初期的收藏，现在的黄唇鱼胶是有钱也不一定能买到的钻石级食物，其升值空间也远远超过了食用价值。
黄花鱼鱼鳔可以吃吗
黄鱼膏本身就是鱼胶，鱼胶便是鱼漂晾干而成，关键营养元素是一种叫胶原蛋白的蛋白，其脂肪含量较低。有剖析资料显示，鱼胶内蛋白含量达82%，脂肪仅是0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高。具备补气血、养容貌之功效，能够多吃一点。
煲汤
用材：
准备鸡爪200克，鱼膏150克，平菇50克，姜，盐适量；
作法：
1，将鸡爪斩去指甲，洗净出水，
2，鱼膏先浸湿进行，洗净；
3，浸湿发起花胶切件，
4，平菇去蒂，洗净，姜洗净，切片；
5，把适当冷水煲滚，放进鸡爪、鱼膏、香姑、姜同煲4钟头；
6，下盐调料即可。
青鱼鱼鳔可以吃吗
青鱼不仅有鱼鳔，并且鱼鳔很结实，链鱼鳔其次，鲫鱼、草鱼鳔因薄而小，又其次，所以不用担心它无法沉浮。鱼泡不但美味并且还有一些药用作用。鱼泡，又叫鱼鳔。是很好的药材和食材，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，干燥鳔多抑制发展圆形片状，浅黄色，角质状，略微光泽。
黄唇鱼鳔照片
1、鲥鱼
鲥鱼味鲜肉细，营养成分极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富。鲥鱼脂肪含量很高，几乎居鱼种居首，它含有不饱和脂肪，具备减少胆固醇的作用，对避免动脉硬化、高血压和冠心病等大有益处；鲥鱼鳞有清热去火之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
这是我国珍贵鱼种居首，鲥鱼更为柔嫩，听说打鱼得人一旦碰触鱼的鳞片，就立即不动了。因此，苏轼称它“惜鳞鱼”。况且鲥鱼不能离开河面，出水即亡。也正因为它特征，造成它产量级低，价钱级高。
2、长江刀鱼
长江刀鱼学名叫长颌鲚，又称刀鲚、毛鲚，又称毛花鱼、野毛鱼，它形近刀，别名刀鱼。是一种洄游鱼类，长江刀鱼，平时生活在海里，每年2~3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上开展生殖游。生卵人群沿湘江进到湖水、支流或就在长江干流开展生卵活动。因为长江污染加重及其滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。现今刀鱼越来越低，三两以上刀鱼已是绝品了，且价格也贵到无法想象。
3、河豚
河豚别名气泡鱼、吹肚鱼、河鲀鱼、蛤乖鱼“等，古时称肺鱼。河豚为暖温带及热带临海底层鱼类，栖居于海洋的中、下层，有少数类型进到谈水河流中，在遇到外族，腹部气襄则迅速膨胀，使整个身体呈球形浮上水面，同时皮肤上小刺坚起，进而自卫。
河豚鱼肉质细嫩、美味，曾有“吃完河豚，千味不鲜”及其“拼命吃河豚”一说，中国沿海一些地域有吃河豚鱼的习惯，日本人把河豚鱼视作珍馐佳肴。
4、大理弓鱼
大理弓鱼又称裂腹鱼，管理弓鱼身上全是精粹啊，因为这种鱼的肉质很鲜嫩，通道是很细腻的，并且肉多刺少，也有滋补的作用因此很多的人都喜欢吃，可是因为现在水质污染慢慢地严重下去，这类鱼也渐渐变得少了，这类管理弓鱼目前是我国二级保护野生动物。
5、大黄唇鱼
黄唇鱼，闽粤人叫钱财、钱财猛鱼。黄唇鱼最珍贵的是鳔，别名钱财，捕获后，将鱼鳔从腹中取下，将鲜或干之鳔熬成胶状预留。鱼鳔的独特作用滋补肝肾作用，活血甚高，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。黄唇鱼膘是珍贵的中医补品，有特别的药用价值，现在市面上500重量的干膘(白花胶),售价在12多万元。
6、松花江鳜鱼
松花江鳜鱼很多人不知道，其实黑龙江、松花江、牡丹江都出产鳜鱼，松花江鳜鱼也是我国四大珍贵鱼类之一。因为松花江水质清澈清冽，水体湿冷，因此出产的鳜鱼肉质细白，分外细嫩。
7、野生石蚌
石蚌，又名星点笛鲷，因鱼鳍为黄色，也叫“黄翅仔”，鱼种里的高逼格食物代表。普遍分布在日本南部至香港附近海域，野生石蚌是一种比较少见的高档食用鱼类。售价每市斤在千元以上，此鱼类嫩味正，清蒸即可。
8、松江鲈鱼
松江鲈鱼一般在和海相通的谈水河川区域生长育肥，发情后，降河入海生卵，幼鱼返回谈水河川中生活。黄、渤海和南海都有遍布，为名贵的食用鱼类。松江鲈鱼肉色雪白、肥嫩鲜嫩、少刺无腥，吃完鲜美满嘴，意犹未尽。连爱吃肉不爱吃鱼的毛主席还对它赞叹不已。
9、太湖银鱼
太湖银鱼营养全面，肉质细致，雪白细嫩，无鳞没刺，无骨无肠，无腥，含多种营养元素。冰鲜银鱼大部分出口，远销海外，人叫鱼参。通过暴晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变。
10、淮王鱼
淮王鱼头较尖，吻尤其肥大，明显突显。更加独特是指，这种以王自称的鱼，竟然性情极其的刚直。在常规状况下，它整体大多展现青灰色，但在缺氧状态下，他会全身血肿，朝红色方位转变。缺氧水平越大，血肿范畴就越大，乃至血水还是从鱼鳍处流出来
黄唇鱼鱼鳔是否鱼肚?
北海鱼胶公肚，有着强悍口感，可匹敌赤嘴鳘鱼胶公肚（香港人叫“扎胶公”），价格却远不及赤嘴鳘公肚，因而常被酒店作为鱼胶食物。
钱财鳘鱼胶又称小须钱财鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，都是花胶里的绝品，被称作“鱼胶之首”。这是等级最高花胶，非常罕见，一般都被当成藏品保存起来，一斤价格是几十万之上，如身型厚大的，也是做到百多万。
