凤尾菇百科全书凤尾菇有几个名字，如秀珍菇、印度平菇、鸡尾菇等。凤尾菇是细菌植物门细菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。在植物分类学上，凤尾菇与平菇相似，也属于担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属。凤尾菇原产于喜马拉雅山丘陵地区，是近年来从国外引进的一种食用菌。它产自热带气候，是一种具有经济效益的新型平菇。普遍种植于海外，特别是东南亚地区。自1978年以来，我国在广东、福建、山西、吉林等省份成功进行了依次育种，目前种植范围在全国范围内不断发展。
为什么凤尾菇叫凤尾菇？种植凤尾菇的原料可以因地制宜，如麦草、棉籽壳、废棉、麦秸、玉米芯、甘蔗渣、木渣、落叶、甜菜丝、碎纸等。
普遍秘方：
(1)棉籽壳(废棉)加1%石灰粉。
（2）麦秸79%、谷糠20%、石膏1%。
(3)玉米芯加1%石膏粉。
（4）木渣80%、谷糠19%、石膏1%。
凤尾菇又称灰平菇，属于侧耳、平菇等食用菌，是人们长期食用的一种菌类。
凤尾菇的种类很多凤尾菇是平菇的一种。它的味道和栽培技术和平菇一样。只是它的蘑菇形状和平菇有一些区别。可以在全国各地生产。河北和山东的产量很大。杏鲍菇是一种独立的食用菌品种。每个人吃它的关键是它的手柄。它和平菇有本质的区别。它的种植历史很短。华北种植较多。
四是对凤尾菇的讲解一、原料
食品：凤尾菇300克，蒜2瓣，姜1克，葱10克，干辣椒10个
调味品：10克植物油，2克盐，2克味精，1克辣椒。
干炒凤尾菇的做法：
1、凤尾菇撕小朵，蒜片，姜片，葱片；
2、锅内烧开水，加入凤尾菇煮2分钟，捞出制冷，挤出水分；
3、锅中倒入适当的油，温度60%热时，下凤尾菇爆锅至微干时，加入葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒，再次爆锅；
4、炒至凤尾菇彻底炒干，加入盐、味精，炒匀即可。
凤尾菇的功效类似于平菇的表面是指凤尾菇。
凤尾菇是一种细菌，肉质丰富，味道鲜美。凤尾菇富含蛋白质、氨基酸和多种维生素和矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能引起干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有抗癌防癌的功效。在一些地区，它也被称为珍贵的蘑菇。
凤尾菇是细菌植物门细菌环柄侧耳Pleurotussajor-caju的子实体。肉质肥美，在某些地区又称“鸡尾菇”。
凤尾菇的作用凤尾菇种植技术
1、配置养分
凤尾菇不宜在土壤中种植，但应配备细菌养分。凤尾菇一般喜欢在潮湿的环境中生长，木渣和谷糠通常可以按照4种方式使用。：1比例混合制作凤尾菇养分即可，可使凤尾菇菌苗快速生长。
2、挑选菌苗
事实上，凤尾菇的种植技术并不复杂。在给它们配置适合生长的营养物质后，我们应该为它们准备强壮和白色的细菌苗来种植它们。细菌苗的细菌年龄最好在20岁。～超过25天，这种菌苗种植在养分中，更容易使其生存下来，能更好地生长。
3、菌苗种植
种植凤尾菇菌苗时，首先要保证在无污染的环境中，最好将三唑酮药物喷洒在准备好的营养物质上，具有杀菌消毒的作用，然后将准备好的菌苗放入营养物质中，可以覆盖一层沙布，等待20天左右，菌苗就会长出凤尾菇。
4、种植管理
一般来说，凤尾菇的幼苗一年四季都可以种植。每次将幼苗种植在营养物质中，都要每天在沙布上撒水，保持气体和营养物质湿润。还要把幼苗盆栽放在阴凉潮湿的地方，这样可以促进幼苗快速出现凤尾菇，千万不要在阳光下种植。
七.凤尾菇菌苗液体菌种的主要优点是劳动力和工厂必不可少，商品对称，易于控制，生产率高。同时，液体菌种具有生产周期短、真菌发育点多、接种后真菌传播快、菌龄整齐等特点。在一定条件下，注射蘑菇床、蘑菇瓶和种植袋可以显著减少生产时间。例如，当温度适宜时，用液体菌种生产麦粒种，〜5天后便铺全瓶，比固体菌苗注射快几倍。平菇、凤尾菇、金针菇、蛹虫草等。用液体菌种拌料种植，搅拌后，在适宜的环境下塑造，10。〜蘑菇可以在20天内出现。
凤尾菇是什么样子的？做好种植前的准备工作
做床，钉盒凤尾菇床栽，箱栽都可以。
准备培养材料麦草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可以作为培养材料。要切麦草！2厘米左右的段，不管用什么培养材料，处理过的水分成分应该达到65-70%。并且保证清理无毒。
3.薄膜、铲子、篮子、桶、金属制品、玻璃容器、注射工具等。用于清毒培养材料，使用前必须进行消毒。一般使用0.1%-0.2%的高锰酸钾或2-5%漂白粉溶液浸泡30分钟以上，培养箱、蘑菇主档可用上述药物溶液清洗。或者使用超过22%喷洒硫酸铜溶液，去除霉菌。
准备好菌苗。
二、栽种
首先将白色塑料布铺在床上或箱子里，将自立良好的培养材料铺在塑料布上。撒上一层细菌，铺上三层材料，撒上三层细菌苗，然后用力关闭，全国种植和调整材料完全接触。然后用事先铺在床上的塑料布包装种植后的调整块，保温保湿，促进真菌生长。
第三，播后管理
种植后15天内，是真菌在塑料袋中生长的阶段，菇房温度应保持在25-27℃，过高或过低都会导致真菌生长不良，床面如出藜绿、发黄、发霉等，应尽早消除并埋葬。
温度合适。种植后半个月，白菌会爬满床。此时，应采取降温措施，开窗或撒水，使温度降至15-20℃，为真菌分裂引起的真菌原基提供条件。如果有些菌体顶出小菌盖，一定要解开塑料布，提高通风，并且需要一定的散光。出菇期间的管理要处理好通风保湿的差异，不仅要通风，还要保持蘑菇床表面潮湿，气体相对温度保持在80%。─905。蘑菇房通风时，要定期向地面及四壁洒水，如果料面发涩，可以采用落雾法补水，避免直喷造成水大烂床。
四、采摘
当凤凰选民姑姑的菌盖充分打开，边缘向上卷起时，需要及时采摘，分散生长。采摘后，应立即停止洒水，然后覆盖塑料布，保温保湿，促进真菌修复。等待3-4天后，解开塑料布，转向下一茬蘑菇的稳定管理。.
